荔枝肉的制做的方法
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?荔枝肉
荔枝肉是一道以豬肉和新鮮荔枝肉為主要食材的傳統(tǒng)菜肴。荔枝肉的制作工藝獨(dú)特，口感鮮嫩，味道鮮美。荔枝肉除了有獨(dú)特的荔枝香味外，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。荔枝肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)身體、益氣養(yǎng)血的功效。
以下荔枝肉的制作方法和材料：
500克豬肉（瘦肉）
200克荔枝肉
2顆蒜瓣（切碎）
1片姜（切碎）
2根青蔥（切段）
適量鹽
適量生抽
適量料酒
適量白胡椒粉
適量淀粉
適量食用油
步驟：
將豬肉切成片狀，然后用刀背拍松。
將切碎的蒜瓣和姜末放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉，調(diào)成腌料。
將拍松的豬肉放入腌料中，攪拌均勻，腌制15分鐘，使其入味。
將荔枝肉剝皮，并去掉核，備用。
熱鍋加入適量的食用油，油溫?zé)岷螅瑢㈦缰坪玫呢i肉放入鍋中煎至兩面金黃。
加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮10分鐘，讓肉變得酥爛。
湯汁收濃后，加入荔枝肉翻炒均勻，再加入青蔥段炒勻即可。
最后用淀粉勾芡，使湯汁濃稠即可起鍋。
荔枝肉可作為一道家常菜品或宴席上的一道美食，深受人們喜愛。無論是在日常家庭聚餐還是節(jié)假日宴會(huì)上，荔枝肉都是一道美味的佳肴。
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