茶葉蛋是餐飲店、小吃店、便利店進(jìn)貨清單上的?？停珟е枞~蛋運(yùn)輸過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)漏汁或脹袋問(wèn)題，這不僅增加了商家的采購(gòu)成本，更有可能因?yàn)槠茡p率過(guò)高，導(dǎo)致補(bǔ)貨量不足，影響商家銷(xiāo)售獲利。

　　如何才能降低茶葉蛋漏汁脹袋率？寶泥食品升級(jí)加工技術(shù)，改良包裝材料，將帶汁茶葉蛋漏汁漲袋率降低百倍。

　　自研“帶殼帶汁鹵蛋”不落地生產(chǎn)線(xiàn)，從源頭解決帶汁茶葉蛋脹袋問(wèn)題

　　傳統(tǒng)茶葉蛋加工通常使用高壓蒸汽滅菌法，將雞蛋加熱至121攝氏度的高溫狀態(tài)，然后靜置冷卻，再進(jìn)行真空封裝。這個(gè)過(guò)程步驟繁瑣、耗時(shí)較長(zhǎng)，降溫過(guò)程中還非常容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生，導(dǎo)致運(yùn)輸過(guò)程脹袋。

　　為了解決這一頑疾，寶泥食品對(duì)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行了自動(dòng)化改造，研發(fā)出了業(yè)內(nèi)首條不落地“帶殼帶汁鹵蛋”生產(chǎn)線(xiàn)。該工藝?yán)脺囟群笱a(bǔ)償方式，在高溫狀態(tài)下進(jìn)行封裝，既減少了細(xì)菌滋生的概率，降低了茶葉蛋脹袋率，更縮短了回溫等待的時(shí)間，提升了茶葉蛋加工生產(chǎn)效率。

　　采用多層包裝設(shè)計(jì)，減少運(yùn)輸過(guò)程中的漏汁問(wèn)題

　　除了脹袋問(wèn)題之外，漏汁也是帶汁茶葉蛋運(yùn)輸過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題。這是由于茶葉蛋包裝材料脆度大、韌性差、熱粘性差或是熱封口質(zhì)量差，包裝受到?jīng)_擊或外力擠壓時(shí)出現(xiàn)封口破損，導(dǎo)致漏汁。寶泥食品技術(shù)團(tuán)隊(duì)查閱資料，反復(fù)試驗(yàn)，對(duì)包裝材料和包裝技術(shù)進(jìn)行升級(jí)改造，成功開(kāi)發(fā)出一種多層包裝材質(zhì)，該包裝韌性強(qiáng)，密封緊，在緊鎖茶葉蛋新鮮美味的同時(shí)，很好地阻止湯汁滲漏，為帶汁茶葉蛋運(yùn)輸安全性提供了保障。

　　從行業(yè)“痛點(diǎn)”出發(fā)，寶泥食品積極開(kāi)發(fā)新技術(shù)，開(kāi)拓新市場(chǎng)，推出大象蛋品系列，持續(xù)為餐飲店、小吃店、便利店經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)高質(zhì)量、高性?xún)r(jià)比帶汁茶葉蛋，助力經(jīng)營(yíng)者降本、增收！