我國古代的科學(xué)文化燦爛且豐富，科技成就遍布造紙、印刷、農(nóng)學(xué)、醫(yī)藥、農(nóng)學(xué)等方方面面。眾所周知，我國的四大發(fā)明分別為造紙術(shù)、指南針、火藥與膠泥活字印刷術(shù)。四大發(fā)明對(duì)我國的政治、經(jīng)濟(jì)與文化起到了巨大的推動(dòng)作用，同時(shí)在西方文明發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一頁。

在紙還未被發(fā)明之前，我國使用甲骨、青銅器、竹簡、綿帛來記事，西方人則使用泥磚、蠟版等材料來寫字。這些材料或貴重、或笨重，不利于社會(huì)生活。直到公元105年，蔡倫利用樹皮、麻頭、漁網(wǎng)作為主要原材料，發(fā)明了造紙術(shù)。紙的出現(xiàn)對(duì)歷史的記載與保存以及文化的傳播與交流都具有深遠(yuǎn)的意義。

指南針是利用磁鐵的指極性發(fā)明的一種指明方向的儀器。戰(zhàn)國時(shí)期，人們用天然磁石發(fā)明了“司南”；三國時(shí)期，馬鈞發(fā)明了用來指示方向的指南車；直至北宋，《夢(mèng)溪筆談》中記載了“指針”的制作方法；南宋時(shí)期，指南針已廣泛用于航海與導(dǎo)航。

火藥對(duì)我國乃至世界科技的發(fā)展起到不可估量的作用?；鹚幍陌l(fā)明起源于古代中國的煉丹術(shù)。早在漢代，煉丹家們便已學(xué)會(huì)利用金石藥物硝、硫來煉丹的技術(shù)。經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，我國最遲在公元808以前便發(fā)明了火藥，而后發(fā)展到火藥兵器、火箭、火銃等。

早在唐朝，世界上最早的雕版印刷術(shù)便出現(xiàn)了。人們先在紙上書寫文字，后反貼在木板上，再根據(jù)文字雕刻出字體，雕版就大功告成了。綜上，我國四大發(fā)明偉大且精彩，對(duì)世界文明都產(chǎn)生了異乎尋常的推動(dòng)力。其實(shí)，除了四大發(fā)明外，我國古代還有不少實(shí)用厲害的發(fā)明流傳至現(xiàn)代，甚至被人頻繁使用，究竟是何物呢？

01火鍋

現(xiàn)代人的生活離不開火鍋，幾乎“無火鍋不歡”?；疱伒觊_滿了大街小巷，有裝修完美、價(jià)高質(zhì)高的豪華火鍋店，也有數(shù)量龐大、價(jià)格適中的大眾型火鍋店，還有能夠體現(xiàn)地方獨(dú)特飲食文化的風(fēng)味型火鍋店，更有服務(wù)靈活、顧客自行選用的自助型火鍋店。

為了滿足顧客隨時(shí)隨地吃上火鍋的愿望，機(jī)智的廠商還發(fā)明了自熱小火鍋。自熱火鍋既不用火也不用電，利用加熱包與水直接接觸產(chǎn)生熱量的原理來煮熟食材，極大便利了現(xiàn)代人的生活。其實(shí)，火鍋并非現(xiàn)代人的專利，而是古代人的發(fā)明品。

火鍋，顧名思義，便是鍋?zhàn)拥撞坑谢鹋胫笾?。早在一萬年前，古人便發(fā)明了陶制的“鼎”用于裝置食物。人們將所有食材放置在鼎中，底部生火，煮熟后稱之為“羹”，這也是火鍋?zhàn)钤绲碾r形。西周時(shí)期，隨著銅、鐵的產(chǎn)生與發(fā)明，人們將陶制品改良成以銅鐵為主要材料的小型器皿。

如今，銅制的鍋與陶制的砂鍋是最常見的火鍋器皿?！度龂尽の褐尽ゆR繇傳》中提到：“文帝在東宮，賜繇五熟釜”。其中，五熟釜指的是可以同時(shí)烹飪多種食材的古代炊具，釜內(nèi)多個(gè)分格，與如今的“鴛鴦鍋”頗為相似。魏晉南北朝出現(xiàn)了“銅鼎”，亦是火鍋的代名詞。

此外，南北朝的文人才子數(shù)不勝數(shù)、多如牛毛，連吃火鍋也要吃出風(fēng)雅與仙氣。他們?cè)诨疱佒腥錾蠋锥渚栈?，令鮮咸油膩的火鍋瞬間變得清淡甘甜。到了唐朝，火鍋又被稱為“暖鍋”，上層貴族擺設(shè)家宴時(shí)總會(huì)備上暖鍋。暖鍋由陶燒制而成，是唐代流行的美食。

白居易的《問劉十九》中“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”描寫的便是喝酒、吃火鍋的溫馨場(chǎng)面。其中，“紅泥”指的是陶瓷火鍋，鍋下的爐火燒得正紅，詩人圍爐而坐，享用火鍋，格外溫暖。到了宋朝，每到農(nóng)歷十月初一，古人便會(huì)“暖爐會(huì)”，或吃燒烤，或食火鍋。

人們圍坐在火爐旁，一邊暢飲溫透的美酒，一邊在紅碳上烤制肉塊，盡享天倫之樂。從元朝起至現(xiàn)代，火鍋器皿的變動(dòng)并不大，但出現(xiàn)了耐高溫的透明玻璃。使用玻璃鍋可以清晰地看到鍋內(nèi)食物，避免人們漏食。

清朝時(shí)期，涮肉火鍋已成為宮廷佳肴，清代御膳菜譜上還記載了“野味火鍋”這道菜。網(wǎng)絡(luò)上不少火鍋愛好者將火鍋稱為“古代最偉大的發(fā)明”，畢竟民以食為天，中國更是享譽(yù)世界的美食大國。

02牙刷

現(xiàn)代人的生活離不開牙刷，“每天刷牙兩次”早已深入人心。刷牙可以去除口腔的污垢、殘?jiān)约熬撸行ьA(yù)防牙齒疾病的產(chǎn)生。其實(shí)，早在原始社會(huì)，人類便有漱口、刷牙的習(xí)慣。距今五千年的烏爾城邦國王墓穴出土了用于清理口腔的工具——牙棒，一支牙棒可以使用兩周。

此外，古希臘與古羅馬人會(huì)使用動(dòng)物的骨灰作為牙粉來輔助牙棒刷牙。骨灰的主要成分為碳酸鈣，如今的牙膏也是以碳酸鈣作為主要原料。除此之外，原始部落還會(huì)使用木炭、鹽水、細(xì)砂來清潔口腔。

《詩經(jīng)》曾記載“齒如瓠犀”，意思是美人的牙齒如同葫蘆籽一般整齊又潔白。如若牙齒不齊，則稱為“齟齬”；牙齒排列不正，稱為“齜”；牙齒牙齒不平整，稱為“齲”?！抖Y記》中記載：“雞初鳴，咸盥嗽”，意思是清晨公雞開始打鳴的時(shí)候，便要用咸的東西洗手漱口了。

可見此時(shí)的古人已經(jīng)習(xí)慣起床后用鹽水來漱口、清潔口腔。在牙刷還未發(fā)明之前，人們用手指與柳枝清潔牙齒。在《勞度叉頭圣圖》中，一位和尚蹲坐在地上清理牙齒，左手持有漱口水，右手將手指放置在口腔中。

古代神醫(yī)扁鵲堪稱我國的牙醫(yī)鼻祖?！妒酚洝け怡o倉公列傳》曾記載“齊中大夫病齲齒”的故事，扁鵲為其把脈后，為其配苦參湯，每日用其漱口多次，五六天便能痊愈。因此，扁鵲得出“及臥開口，食而不嗽”是得蛀牙的主要原因。

后來，人們用含氟及皂素成分的樹枝刷牙，將樹枝其中一端制成刷狀，另一段作為把手。這種樹枝是大自然賜予的天然牙刷，不用沾取任何東西便能直接刷牙，還能有效預(yù)防牙齒疼痛與蛀牙?！斗鹫f溫室洗浴眾僧經(jīng)》曾記載洗刷需要用到七種器具。其中提到了將楊柳枝的一端制成刷狀并蘸取香料來刷牙。

“牙刷”一詞最早出現(xiàn)于元代。元代詩人郭玉在詩中提到“南洲牙刷寄頭日，去垢滌煩一金值”。不過，早在南宋，古人便已發(fā)明了“刷牙子”的稱呼?！秹?mèng)粱錄》中記載“諸色雜貨中有刷牙子?！贝颂幍摹八⒀雷印敝傅谋闶茄浪ⅰ４送?，在一千多年前的遼駙馬衛(wèi)國王古墓中，出土了兩支骨制牙刷柄，牙刷頭共有兩排植毛孔，這是我國乃至世界上最早的牙刷雛形。

南宋時(shí)期，街道上已經(jīng)開始出售批量生產(chǎn)的牙刷，手柄的主要原料有骨、竹、木等，刷毛的主要材料為馬尾。1498年，明孝宗用短硬的豬猔毛插進(jìn)骨制手把中，制成了世界上第一把真正意義上的牙刷。

03結(jié)語：

除了火鍋、牙刷外，還有許多時(shí)至今日仍在使用的古代發(fā)明。例如，用于梳理頭發(fā)的梳子，黃帝的次妃方雷氏意外發(fā)現(xiàn)魚脊背上的刺整齊有序，便讓木工依照魚刺的樣子制造了梳子。再如，古人為了夏日消暑，發(fā)明了可以冰鎮(zhèn)蔬果與飲品的冰鑒，即冰箱的雛形。總之，我國古代勞動(dòng)人民的智慧無窮無盡，令人不得不拍手稱絕。