員工福利是企事業(yè)員工安心、穩(wěn)定工作的保障，民以食為天，“吃得好”是員工福利的重中之重。

企業(yè)選擇外包員工食堂，可以提高食堂膳食水平，使員工更安心于工作。

因此，現(xiàn)在許多的企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、工廠等企事業(yè)單位或者團(tuán)體組織，都將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來進(jìn)行管理，進(jìn)而滿足員工的就餐需求。

不過需要注意的是，在選擇食堂承包的方式上，必須要多花一些時間了解一下。食堂承包一般分為以下兩種方式：

一、整體外包

食堂整體承包（完全承包），是指把食堂經(jīng)營權(quán)以公開招投標(biāo)的方式對外轉(zhuǎn)讓，承包單位自主運營和管理。甲方公司提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。

承包方負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。并負(fù)責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。

甲方公司可對承包方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況等進(jìn)行監(jiān)督，有權(quán)要求承包單位及時整改。

食堂整體外包的優(yōu)點在于公司管理、結(jié)算方便，投入的人力物力資源最少。

二、半承包

半承包，是指食堂的勞務(wù)和管理由承包方輸出，其費用可采用定額包干的形式。餐品的原料由甲方公司專人負(fù)責(zé)采購，設(shè)備保養(yǎng)及水電費由甲方公司承擔(dān)，這種模式需要設(shè)立食堂管理機構(gòu)。

承包方負(fù)責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費用。

半承包的優(yōu)點在于結(jié)算相對簡單，有利于食堂財務(wù)管理和飲食質(zhì)量的保障。

總之，企業(yè)在考慮食堂承包時，需要全面權(quán)衡其利弊，做出明智的選擇。

如果企業(yè)能夠選擇到質(zhì)量好、服務(wù)好的第三方承包企業(yè)，而且能夠有效地監(jiān)管和控制其質(zhì)量和安全，那么食堂承包將會是一種非常好的選擇，能夠帶來更多的利益和效益。