蒜香脆皮雞翅

食材明細:?

5個雞全翅，一顆大蒜??，小蔥，生姜，五香粉，白胡椒粉，鹽??，生抽，蠔油，老抽，番茄醬，黃油。

做法步驟:

1、雞翅提前用冷水??浸泡2小時?解凍，泡過冷水也可以達到去除血水去腥的效果。

2、將雞翅兩面各自劃上一些??刀口，方便勝腌制的時候更容易入味。

3、生姜切姜片，在榨汁杯里放入姜片，大蒜??，小蔥，適量清水，打碎。

4、將打出的汁過濾進雞翅，放入2勺??五香粉，2勺白胡椒粉，一勺鹽，5勺生抽，2大勺蠔油， -勺老抽，一勺番茄醬??，攪拌均勻，加人一半打出來的渣混合均勻，放進保鮮袋里放冰箱腌制3小時?以上。

5、將黃油隔熱水融化，將腌好的雞翅吸子干表面多余的醬汁，在兩面都涂抹上一層黃油??，放入空氣炸鍋200度炸15分鐘?左右。注意如果果是小的空氣炸鍋的話，記得中間給他翻個面，會炸均勻點。

6、最后撒上少許歐芹碎，辣椒粉就好啦??