10月30日，MANNER Coffee（以下簡(jiǎn)稱(chēng)MANNER）在上海北外灘迎來(lái)第1000家直營(yíng)門(mén)店，提前完成了今年的門(mén)店擴(kuò)張目標(biāo)。

一天后，MANNER宣布第1100家店時(shí)代即將到來(lái)，一個(gè)月后又表示將迎來(lái)全國(guó)第1200家店，抓緊在年底跑馬圈地，進(jìn)一步提升門(mén)店規(guī)模。

「明亮公司」結(jié)合窄門(mén)餐眼、極海品牌監(jiān)測(cè)以及小紅書(shū)等多平臺(tái)數(shù)據(jù)，整理了11月以來(lái)，MANNER的主要開(kāi)店和圍擋情況，深入探究其在實(shí)現(xiàn)了1000家直營(yíng)店的突破之后，如何繼續(xù)尋找新的點(diǎn)位，在短短一個(gè)月內(nèi)將總店數(shù)又增加了200家。

上海加密浦東新區(qū)，選址靈活

據(jù)極海品牌監(jiān)測(cè)，MANNER近90天新開(kāi)188家門(mén)店、沒(méi)有門(mén)店關(guān)閉，也就是從9月起，平均每天新開(kāi)2家門(mén)店。

據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，MANNER在11月新開(kāi)了45家門(mén)店，其中有2家是烘焙店，其他基本都是20到50平米的主力店型。這45家店覆蓋9個(gè)省的17個(gè)城市，包括上海12家、浙江10家、北京7家、廣東5家，江蘇、福建、四川和陜西各2家，廣西、遼寧、山東各1家。

值得注意的是，新開(kāi)的45家店并沒(méi)有進(jìn)入新的城市，均不是當(dāng)?shù)氐氖椎?，MANNER的覆蓋范圍仍然是4個(gè)直轄市以及17個(gè)省份的49個(gè)城市，合計(jì)53個(gè)城市。

品牌繼續(xù)聚焦大本營(yíng)上海，12家店在單月新開(kāi)的45家店中占比近四分之一。具體看這些新店的位置分布，9家都在寫(xiě)字樓、工業(yè)園區(qū)，2家在購(gòu)物商場(chǎng)、商業(yè)街，還有1家在圖書(shū)館；6家在浦東新區(qū)，2家在普陀區(qū)，長(zhǎng)寧、靜安、寶山、閔行各1家。

可以看出，在上海主城區(qū)核心商圈逐漸飽和之后，MANNER選擇了加密非核心區(qū)的寫(xiě)字樓園區(qū)，如浦東的金橋和張江園區(qū)，選址靈活，更貼近目標(biāo)客群職業(yè)白領(lǐng)。目前MANNER上海過(guò)半數(shù)、達(dá)54.27%的門(mén)店都開(kāi)在辦公場(chǎng)所，27.65%的門(mén)店開(kāi)在購(gòu)物場(chǎng)所，住宅附近則是16.04%。

北京和杭州都是單個(gè)城市新開(kāi)7家店，不過(guò)兩個(gè)城市的開(kāi)店策略并不一樣。北京和上海相似，仍然以寫(xiě)字樓、園區(qū)加密為主，5家店都分布于此，剩下的1家店在商場(chǎng)的一樓，另1家店在天街的負(fù)一樓。而杭州新開(kāi)的5家店都在商場(chǎng)的一樓以及商業(yè)街，只有1家店在寫(xiě)字樓，還有1家在白馬湖的黨群服務(wù)中心，帶點(diǎn)景區(qū)公園門(mén)店的意思。

其他新一線城市和二線的新店，如陜西西安、山東濟(jì)南、四川成都、遼寧大連、福建廈門(mén)等，都不是當(dāng)?shù)氐氖椎辏?strong>繼續(xù)圍繞當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大的購(gòu)物中心開(kāi)店，主打購(gòu)物休閑場(chǎng)景，偶有一兩家開(kāi)在寫(xiě)字樓。

12月以來(lái)，MANNER新開(kāi)了7家門(mén)店，4家店在寫(xiě)字樓，3家店在購(gòu)物中心。其中1家是烘焙店，分別位于上海、廣東深圳、廣州、浙江紹興和福建廈門(mén)、福州6個(gè)城市。

多家店已上圍擋，仍以購(gòu)物中心為主

目前，據(jù)「明亮公司」不完全統(tǒng)計(jì)，MANNER在全國(guó)還有18家門(mén)店已上圍擋，處于待開(kāi)業(yè)的狀態(tài)，分別位于7個(gè)省的12個(gè)市，具體有：江蘇常州，浙江寧波、嘉興、溫州、慈溪，福建廈門(mén)、福州、泉州，山東青島，安徽合肥，湖北武漢，河南鄭州。除了昆明和慈溪兩個(gè)城市是新進(jìn)入的之外，其他10個(gè)都是已經(jīng)開(kāi)有門(mén)店的城市。

這18家已上圍擋的門(mén)店位置比較分散，12家在購(gòu)物中心，1家在寫(xiě)字樓、1家位于軟件園，還有2家位于文創(chuàng)園區(qū)、2家在商業(yè)街。昆明首開(kāi)的2家店，1家在萬(wàn)象城，另1家在寫(xiě)字樓，相隔不到6公里。慈溪首店位于當(dāng)?shù)匦碌纳虡I(yè)街，剛開(kāi)業(yè)不久，周?chē)€有星巴克甄選、M Stand和Tim Hortons等多家咖啡店，堪稱(chēng)當(dāng)?shù)乜Х茸睢熬怼钡纳虡I(yè)體之一。

一線城市之外，MANNER繼續(xù)重點(diǎn)滲透江蘇、浙江、福建等省份，仍處于品牌建設(shè)的初期階段。這些城市的購(gòu)物中心更能聚集客流，開(kāi)寬敞明亮帶有座位的門(mén)店更能建立品牌認(rèn)知，等到具有一定知名度后，再向?qū)懽謽呛妥≌M(jìn)行擴(kuò)張。

MANNER到現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)放加盟的信號(hào)，隨著直營(yíng)門(mén)店數(shù)量的不斷提升，也會(huì)對(duì)其運(yùn)營(yíng)管理能力產(chǎn)生挑戰(zhàn)。在小紅書(shū)上，多家新店被詬病客流高峰時(shí)效率低、包裝不佳，以及口味的不統(tǒng)一。千店之后的MANNER，2024年是否會(huì)開(kāi)放加盟、加速規(guī)?；?，是一個(gè)要留給明年來(lái)回答的問(wèn)題。

作者：楊雪

出品：明亮公司