今天這款小熊面包，奶香濃郁，柔軟香甜，一次發(fā)酵節(jié)約時間，省時又方便。我手藝不行，做出來丑萌丑萌的O(∩_∩)O，但是自己做的面包，材料簡單又健康，沒有多余的添加物 ，每天吃都不會膩。

【原料】

高筋面粉—300克

無鹽黃油—30克

淡奶油——60克

牛奶———120克

雞蛋———1個

鹽————1克

白砂糖——40克

酵母———4克

抹茶粉——4克

開水———10克

白巧克力—適量

黑巧克力—適量

【制作過程】

1、首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、雞蛋1個、鹽1克、白砂糖40克、酵母4克，全部加入面包機攪拌。

2、攪拌至出粗膜以后，加入室溫軟化完全的無鹽黃油30克，繼續(xù)攪拌。

3、攪拌至出薄薄的面包膜。

4、趁著面團攪拌的時候，取抹茶粉4克加入開水10克，調(diào)成漿狀備用。

5、把攪拌好的面團均勻的分成2個，一個包上保鮮膜，另一個加入調(diào)好的抹茶漿，繼續(xù)攪拌至顏色均勻。

6、兩個面團各取出36克的面團，放在一邊待會做小熊耳朵，兩個大面團各自分成4個。

7、兩個大面團各自分成4個以后，揉圓后放入放入烤盤。

8、剛才取出的2個36克的面團，各自分成8個，揉圓備用。

9、8個大面團上噴一層薄薄的水，把16個小面團裝在合適的位置作為小熊的耳朵，也噴一層水霧上去。

10、烤箱開發(fā)酵功能，溫度35℃、濕度70%?？鞠淅锓乓煌霟崴畮椭l(fā)酵，放入準備好的烤盤，發(fā)酵至2倍大?？鞠溟_170℃，烤17-20分鐘左右。

11、烤到原味的小熊表面微焦，就可以拿出來了。等面包放涼以后，取白巧克力、黑巧克力適量，隔熱水融化，然后裝入硬質(zhì)的小裱花袋，在涼了的小熊上用巧克力畫出造型。

12、白巧克力融化以后加一點紅色色素，調(diào)出粉紅色，做小熊的腮紅。

13、可愛小熊面包，我手藝不行，丑萌丑萌，但是自己做的健康又安心。