雞粉、雞精調(diào)味料是以味精、雞肉或雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及食用鹽等為原料，添加或不添加香辛料和（或）食品用香料，經(jīng)混合加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調(diào)味料。雞粉、雞精調(diào)味料在烹飪過程中主要用于提味增鮮。

雞精雞粉檢測項目介紹：

鉛(以Pb計)、菌落總數(shù)、檸檬黃(以檸檬黃計)、日落黃(以日落黃計)、大腸菌群、谷氨酸鈉、總砷(以As計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、凈含量、標簽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、阿斯巴甜、5’-呈味核苷酸二鈉、感官等，（檢測項目僅供參考，可根據(jù)實際產(chǎn)品的分類及檢測需要調(diào)整檢測項目。）

雞精、雞粉更加適合中西式菜肴的烹飪，在烹飪過程中更好的保留了食物的營養(yǎng)和味道，亨飪出的菜肴味道比使用味精更加鮮美醇厚。

雞精雞粉檢測收費標準：

雞精雞粉的檢測費用一般300~2500元。根據(jù)實際產(chǎn)品的種類、執(zhí)行標準及檢測需求確認檢測項目，最終以實際檢測發(fā)生費用為準。

雞精雞粉檢測依據(jù)標準：

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

SB/T 10371 雞精調(diào)味料

SB/T 10415 雞粉調(diào)味料

（檢測依據(jù)標準僅供參考，以最新標準為準。如有指定或企業(yè)標準，可提供標準檢測。）