新手想入行開水果店建議,開水果店建議有哪些
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1、態(tài)度和細(xì)節(jié)做到位
想要留住客人,態(tài)度決定一切,很多人感覺自己的服務(wù)態(tài)度很好,其實服務(wù)態(tài)度大家都一樣,你要有辦法讓客人覺得你們的態(tài)度比別的更好,確實就是不一樣。比如客戶買了水果后,可以告訴他們怎么辨別生熟,怎么保存水果,也可以怎么挑水果,這樣顧客對水果店的感覺會好很多。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、學(xué)習(xí)一下水果的處理技能
比如說芒果,芒果跟香蕉類似,屬于熱帶水果,且都是后熟型水果,需要經(jīng)過催熟處理。比如芒果如果是稍微帶點生可以適當(dāng)捂一下,熟了之后再拿出來。不知道怎么判斷芒果成熟的,有個小竅門很實用:輕輕捏一捏芒果的頭部,如果摸起來感覺比較軟,芒果其他部位也有點柔軟,那這個芒果基本成熟了,可以開始上架了。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、水果要學(xué)會去擺放
把季節(jié)性單品水果的陳列要做出視覺沖擊力,當(dāng)季的單品,它則需要永遠(yuǎn)在主通道附近的位置擺場。水果店可用斜坡式貨架,這樣量少的水果可以擺出數(shù)量很多的感覺。鮮切果盤也要拼的好看,水果的顏色、品種搭配要看起來五顏六色,高顏值的鮮切果盤吸引顧客,可以給水果店產(chǎn)品提供的高附加值。
4、多加顧客好友
想辦法把周圍人好友加上,日積月累,不怕沒顧客,開店做生意,一定要多積累客戶,把自己二維碼貼在收錢最顯眼的位置??蛻舳嗔?,能跑量了,什么都好賣。而加到的顧客拉群后,一般在群里不會說話的,他們只會默默地關(guān)注,喜歡實惠的圖活動,要品質(zhì)的就關(guān)注有什么特別好吃的水果,需要的時候就會下單,平時不會在群里閑聊。