? ? 目前市面上見(jiàn)到的掛耳咖啡，實(shí)際上可以分為四大類(lèi)的。 而實(shí)際我們作為普通消費(fèi)者并不非常明確清晰地知道，這四大類(lèi)掛咖啡，各有什么不同。

今天就從需求的角度出發(fā)去嘗試解釋?zhuān)瑸槭裁磿?huì)有四種大類(lèi)的掛咖啡，然后給大家推薦不同類(lèi)型的掛耳咖啡目前市面上方便找到好喝性?xún)r(jià)比高的掛耳，以及將來(lái)您遇到了新的品牌掛咖啡的時(shí)候，怎么去甄別這個(gè)掛耳咖啡是哪一類(lèi)，方便我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候做出判斷。

基礎(chǔ)信息：全球的咖啡豆主要為阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆（當(dāng)然還有其他品種，咱不細(xì)究），羅布斯塔的咖啡豆咖啡因含量高，價(jià)格便宜，味道差，而如果是精品咖啡豆的話，一般采用的是阿拉比卡咖啡豆。

第一類(lèi)掛耳咖啡

像星巴克、瑞幸、雀巢、UCC、隅田川這類(lèi)的都是屬于大大型品牌出品的掛咖啡。這類(lèi)掛耳咖啡有一個(gè)典型的特征，大廠出品產(chǎn)品穩(wěn)定。 劣勢(shì)也非常明顯，基本上拿到手的時(shí)候，生產(chǎn)日期都已經(jīng)是在兩個(gè)月之前的，如果您有興趣的話可以去看一個(gè)紀(jì)錄片《咖啡之旅》，那里有介紹雀巢咖啡在印尼的工廠是怎么樣？ 最重要，看這個(gè)紀(jì)錄片的時(shí)候你需要關(guān)注這類(lèi)的大場(chǎng)，他的出品往往都會(huì)參雜比較多的羅布斯塔咖啡豆。

最類(lèi)掛耳咖啡，我個(gè)人是推薦雀巢的手沖大師的淺烘， 喝起來(lái)有醇厚的感覺(jué)，如果說(shuō)需要找個(gè)掛耳替代曼特寧的那種醇厚，我覺(jué)得手沖大師可以做到。

第二類(lèi)掛耳咖啡

像Budayoung、豆叔、狗頭家、geecoffee這類(lèi)的精品咖啡豆掛耳咖啡。 這類(lèi)掛耳咖啡也有一個(gè)非常典型的特征，就是他可能是從事咖啡產(chǎn)業(yè)鏈里面某一個(gè)環(huán)節(jié)，特別精悍的人、店、企業(yè)。 例如Budayoung就是是咖啡豆烘焙師創(chuàng)建的高精尖咖啡品牌，Budayoung從莊園、農(nóng)莊、產(chǎn)地、經(jīng)銷(xiāo)商等獲得一手的生豆資源，然后烘焙好再提供給到各個(gè)精品咖啡店、精品咖啡館。 非常有意思的是Budayoung的掛耳咖啡以及精品咖啡豆，他是按季節(jié)來(lái)賣(mài)的。 一般可以商業(yè)化賣(mài)的掛耳咖啡或者精品咖啡豆，他都是隨時(shí)買(mǎi)隨時(shí)有，但是他們家的掛耳咖啡，居然是限量限季的。也就是說(shuō)，咖啡豆從樹(shù)上摘下來(lái)，處理、然后坐船來(lái)到中國(guó)就馬上進(jìn)入了烘焙機(jī)，然后就做成掛耳咖啡，提供不到你的杯子里面。這種新鮮度，可想而知。所以如果喝Budayoung的掛耳咖啡也是需要分季節(jié)的。

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)我個(gè)人是最推薦Budayoung的梵尼蘭， 這一款咖啡聞起來(lái) 有明顯的香草味以及淡淡的酒香，喝起來(lái)給你的感覺(jué)的話非常的順滑，如果你平時(shí)有喝手沖咖啡的情況之下，你會(huì)非常享受這一款帶有明顯香草味的掛耳咖啡。

第三類(lèi)掛耳咖啡

像永璞、三頓半、時(shí)萃、辛鹿這類(lèi)的網(wǎng)紅款掛耳咖啡，這類(lèi)咖啡企業(yè)的明顯特征就是他可能之前從事的并不一定是咖啡相關(guān)的事情， 其次一個(gè)典型的特征，就是他們所出品的掛耳咖啡的設(shè)計(jì)和包裝永遠(yuǎn)是非常新穎/漂亮/引眼球，在商城的瀑布流里面都是非常明顯的，可以輕易地看到他的產(chǎn)品的，再有一個(gè)典型的特征就是他們會(huì)非常多的促銷(xiāo)活動(dòng)/拉新活動(dòng)/各種活動(dòng)，可以去刺激你消費(fèi)他們的掛耳咖啡。例如永璞，他本身是做設(shè)計(jì)行業(yè)的，然后因?yàn)閭€(gè)人非常喜愛(ài)咖啡，然后創(chuàng)辦了一個(gè)非常有意思的，深受大家喜愛(ài)的一個(gè)網(wǎng)紅款掛耳咖啡，鐵皮叔叔也是在咖啡行業(yè)里面比較有名的設(shè)計(jì)師了。?

這里掛耳咖啡個(gè)人是推薦可以買(mǎi)鐵皮叔叔的永璞掛耳咖啡。他非常多的聯(lián)名款可以選擇可以選擇你喜歡的IP或者是參與他的凍干粉咖啡返航計(jì)劃。

第四類(lèi)掛耳咖啡

這類(lèi)掛耳咖啡一般是自制或者是在自己所在的城市的精品咖啡店讓他們幫忙制作，這一種好處就是在于我可以選擇自己喜歡的豆子，然后制作的量也會(huì)比較少，也因?yàn)榱可?，平均的均價(jià)都非常高。 一般這種掛耳咖啡可能平均均價(jià)制作成本就已經(jīng)到了十幾20塊錢(qián)一包了。?

當(dāng)然，你也可以自己買(mǎi)封口機(jī)、濾袋、咖啡豆，然后研磨好自己封裝，到粉袋里面這樣子，你外出的時(shí)候就可以攜帶自己平時(shí)喝習(xí)慣了的咖啡豆來(lái)進(jìn)行掛耳咖啡的沖泡。