一、小酒館是什么意思

小酒館屬于酒吧類型的一種，又稱清吧，這種酒吧不是那種類似于夜店熱鬧的感覺，更多的是放著舒緩的音樂，提供一安靜的喝酒的地方，可以約上一兩個朋友去喝酒聊天，強調(diào)情調(diào)。
小酒館一般是以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎，適合談天說地、 朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的，除了酒水飲料外，還提供主食。

二、小酒館的經(jīng)營模式是什么

小酒館的經(jīng)營模式簡單來說就是就餐＋酒飲，是一種輕餐模式，價格不高，有酒有菜，吃吃喝喝，適合年輕人或上班族約上三五好友去消遣放松。
小酒館的經(jīng)營關鍵在于社交和解壓，這是它具備的獨特屬性，作為讓人放松的場所。

三、開一家小酒館怎么樣

在消費趨勢的大背景下，小酒館自身具備一定的成為流行餐飲形式的優(yōu)勢，因此很多創(chuàng)業(yè)者朋友都想開一家小酒館，那么開小酒館好嗎？

四、開小酒館的優(yōu)勢

(1）接地氣：小酒館也是市井味十足的下飯館子，藏在街頭巷尼的小角落里，約上朋友喝喝小酒吃吃小菜，享受又愜意，非常有市場。
(2）投入低：作為休閑餐飲，小酒館的面積通常都不大，在租金上就能省不少：賣的餐飲產(chǎn)品也大多是水果、點心、特色小吃、涼菜等，制作簡單，成本較低。
(3)個性化：小酒館很容易做出個性的餐飲項目，吸虧 追求新鮮感的年輕消費者，通過個性化營銷也可以吸引|大批消費
者。

五、開小酒館的劣勢

(1）翻臺率問題：小酒館主張'慢，在營業(yè)面積有限的情況下，翻臺率是很難提高的，很多小酒館都面臨中午客流松，晚上餐桌緊的問題。
(2） 受眾面窄：小酒館的酒基本度數(shù)都比較低，喝了不容易醉，但又剛剛有微彈的感覺，正適合不太會喝酒、不喜歡烈酒的女孩子，比較適合年經(jīng)女性，消費群體有限。
(3)門檻低：小酒館模式并沒有什么門檻，很容易被復制，已的本質(zhì)是“餐+飲-休閑餐飲橫式的更新和延伸，很容易導致
市場同質(zhì)化。
總的來說，開一家小酒館有利也有弊，要想開好小酒館，關鍵還是看經(jīng)營策略