12月7日，信陽市舉行2022年食品安全工作新聞發(fā)布會。會上，信陽市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)杜杰對校園食堂食品安全情況進(jìn)行詳細(xì)介紹。

　　杜杰介紹，今年初，信陽市市場監(jiān)管局在餐飲食品安全監(jiān)管方面，依據(jù)河南省市場監(jiān)管局相關(guān)文件精神，結(jié)合信陽實際，及時制定下發(fā)了年度工作要點，同時，聯(lián)合相關(guān)職能部門制定下發(fā)了《信陽市餐飲質(zhì)量安全提升專項行動實施方案(2022-2024年)》和《信陽市校園食品安全守護(hù)行動方案(2022—2024年)》，這兩個《方案》明確了工作目標(biāo)、工作措施、任務(wù)分工和有關(guān)工作要求。各職能部門在上級部門的有力指導(dǎo)和單位領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，按照職責(zé)和任務(wù)分工，多措并舉推進(jìn)工作落實，堅持打基礎(chǔ)、守底線、重監(jiān)管、求規(guī)范、抓整治、排隱患，尤其是充分利用季節(jié)更換，春、秋季學(xué)校開學(xué)、重大活動保障、法定節(jié)假日等重點時段和重要時節(jié)，大力開展集中排查、暗訪督導(dǎo)、跟蹤整改等舉措，以消除各類風(fēng)險隱患，進(jìn)一步守牢了安全底線，不斷提升了餐飲質(zhì)量安全。

　　尤其是在校園食堂食品安全的監(jiān)督管理上，年初在羅山縣召開了全市校園食品安全工作現(xiàn)場觀摩會?？偨Y(jié)了工作，交流了經(jīng)驗，安排部署了全市校園食堂食品安全監(jiān)管重點工作。加強(qiáng)教育培訓(xùn)。通過對學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員進(jìn)行線上和線下全覆蓋培訓(xùn)，進(jìn)一步提升管理和從業(yè)人員的整體素質(zhì)。對全市各類學(xué)校食堂進(jìn)行風(fēng)險分級全覆蓋監(jiān)管，進(jìn)一步筑牢校園食品安全底線。開展校園食品安全知識科普講座。引導(dǎo)、教育學(xué)生不購買“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品，對轄區(qū)校園周邊、學(xué)校食堂、熱門餐飲店等場所開展專項執(zhí)法行動，今年已向全市學(xué)校及校園周邊餐飲店發(fā)放宣傳單4000余份，以宣傳、提醒各類學(xué)校、餐飲店履行食品安全主體責(zé)任，提高公共食品安全意識，營造良好的食品安全氛圍。開展聯(lián)合執(zhí)法檢查行動。

　　全市各級市場監(jiān)管部門會同公安、教育、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等部門對校內(nèi)(外)食品經(jīng)營者無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，中小學(xué)、幼兒園食堂加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品，超范圍、超限量使用食品添加劑，未按照規(guī)定制定和實施經(jīng)營過程控制要求等違法違規(guī)行為開展拉網(wǎng)式排查整治，行動開展以來，全市共專項聯(lián)合檢查70余次，累計出動警力1500余人次，檢查校園及周邊超市店800余家次，市場監(jiān)管部門辦理行政案件8起，收繳劣質(zhì)食品127件，有力地打擊了違法違規(guī)行為，切實保障了人民群眾的生命健康安全，確保了校園學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　杜杰表示，在農(nóng)村偽劣食品銷售監(jiān)管方面，市場監(jiān)管部門主要采取了以下5項舉措：強(qiáng)化制度的建立健全。督促指導(dǎo)農(nóng)村食品銷售者(含食品電子商務(wù)經(jīng)營者)嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度，建立食品安全追溯體系，開展食品安全自查。強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢。持續(xù)開展農(nóng)村地區(qū)銷售類食品經(jīng)營許可證復(fù)查工作。嚴(yán)厲查處食品經(jīng)營者無證無照經(jīng)營食品，食品經(jīng)營者采購銷售超過保質(zhì)期、爛變質(zhì)、傍名牌、仿名牌等商標(biāo)侵權(quán)、知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)，銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品， 標(biāo)簽標(biāo)識不符合規(guī)定食品，未經(jīng)注冊備案的特殊食品，虛假宣傳特殊功能食品等違法行為。

　　強(qiáng)化行刑銜接。聯(lián)合公安部門嚴(yán)厲打擊“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”，生產(chǎn)銷售非法添加藥品或原料藥、化工原料等非食用物質(zhì)的食品、保健食品，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，傍名牌、仿名牌等商標(biāo)侵權(quán)，應(yīng)檢疫未檢疫的肉類等食品安全違法犯罪行為。強(qiáng)化隊伍建設(shè)。探索建立村委會協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府開展農(nóng)村食品治理工作方式。健全食品安全協(xié)管員隊伍。加強(qiáng)縣級食品檢驗檢測能力建設(shè)和食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，努力為加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。強(qiáng)化宣傳教育。督促指導(dǎo)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全技術(shù)培訓(xùn)，提升食品從業(yè)人員食品安全知識水平，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。廣泛采取農(nóng)村消費者喜聞樂見的方式方法，開展食品安全知識宣傳，不斷提高農(nóng)村消費者的食品安全水平和防范維權(quán)意識，引導(dǎo)消費者樹立科學(xué)的消費觀和健康理念。(袁卿、張杰文)