單獨分享一點點最近推薦的咖啡豆和其相關(guān)。

BRCC LAB，如果有在Rightpaw買過豆子的朋友大概會聽說這家衍生的工作室的開業(yè)信息，昨天受邀（baipiao）時，特地問了一下老板，得知暫時是有課或者分享會/杯測時才會開。所以來寫一兩個推薦。

首先是美式，雖然老板很輕描淡寫地說“就是拼配”，但是一口下去的「中深烘但味道并不單調(diào)，風(fēng)味和余韻的延展都能讓人感受到這支豆子的誠意」，說「誠意」可能有些許吹的嫌疑，但確實是「品質(zhì)不錯中深烘」的味道。

重點推薦這個薩爾瓦多小摩卡，之前看烘焙師/老板在朋友圈分享，我心想能有多??？結(jié)果不止小得驚人，連味道都非常意料之外。（摩卡種本來就非常少喝），一口下去很像瑰夏，柑橘花香楓糖漿，呈現(xiàn)很果味甜+糖漿甜的雙重不同甜型，然后前面還有點「打問號ing」沒出來的“粉粉的甜的風(fēng)味”估計是香草的坑位，但是因為太新鮮還沒出來（8.17烘焙8.20就喝）。 看了一下價格100g/105RMB，價格不說多便宜，但是它真的比亂七八糟產(chǎn)地的瑰夏or藍(lán)標(biāo)綠標(biāo)xx標(biāo)的瑰夏好喝非常多！ （這支豆子，我在口糧喝完之后絕對會購入。）

然后是沒有分享過的全家咖啡，和羅森一樣，很久前喝過熱美式，滾燙滾燙，焦苦難喝。最近因為看韓劇導(dǎo)致美式欲望充足，結(jié)果就是晚上約完飯，21點30只有全家可選。 這次冰美式很OK了，羅森那樣非常商業(yè)甚至可能是羅豆的味道，全家這個可以說就“只是烘焦了一點”的味道，算也算商業(yè)，但是肯定商業(yè)精品這樣。

最后這個，算是我個人的一點“偏好”和記錄，感官這東西越磨煉越開心，但是大家都有條件上不允許（比如本人做過一個工作的洗手池在廁所，而廁所上鎖這樣的情況），又或者還是像我一樣——對常買店家水果“膩了”，前兩天準(zhǔn)備針對性練習(xí)一下，桃和番石榴都選了價格能接受的小微批次，瞬間修正了對咖啡里桃味的一些陳年偏見。比如杏子的香氣聞起來很像桃，久而久之白桃黃桃水蜜桃杏子會去混了記，遇到?jīng)]那么具象的，會生出“寫什么都行”這樣不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南敕ā?這個黃桃好吃和意義在于，聞起來是“桃香”但是不帶杏子那樣“皮滑滑的味道”，吃起來甜度克制，到內(nèi)里還會出現(xiàn)花香！外層口感偏軟，進(jìn)去一點就偏脆，堪稱一桃兩吃。 以后有些不太適合用視頻呈現(xiàn)的分享，我會來打字呈現(xiàn)。喜歡看字的老爺歡迎留言交流。 感謝觀看！