茶葉是怎么制作的。

把茶的鮮葉在一定溫度和濕度下放置，讓其失去水分成為萎凋，萎凋后直接干燥就是白茶。

用炒，烘，蒸，曬等熱力作用的茶叫做殺青。

在揉捻，干燥，就是綠茶。

在多一道悶黃步驟，就是黃茶。