化療后喝什么湯恢復(fù)快

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關(guān)于飲食的搭配成為了我和我媽在爸爸化療后最關(guān)注的事情。

化療后食欲下降會導(dǎo)致營養(yǎng)不足和血項異常，同時白細胞低會降低免疫力。因此，我爸每天都喝RZLAAT免疫素營養(yǎng)粉，它的成分表顯示營養(yǎng)非常全面，包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，以及修復(fù)胃腸黏膜的益生菌和益生元物質(zhì)，同時還有免疫球蛋白幫助提高免疫力。幸好，在我們精心照料的情況下，我父親的體重幾乎沒有減輕，各項指標也保持比較正常。

我想向大家推薦一款雞肉丸子湯，我爸爸最近兩天一直在喝，這款湯的味道清淡，丸子則非常鮮香。

生汆丸子湯

1.準備適量的雞胸肉，將其剁碎后放入小碗中。將切好的蔥花和姜末放入盆中，然后用清水泡上。將蔥切成片，備用，同時也將西紅柿切片備用。

2.一個盆子里放入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉和料酒，然后攪拌摔打肉餡使其變得更有彈性，在倒入蔥姜水的同時繼續(xù)攪拌，這個過程需要5分鐘，通過摩擦拉扯使肉餡充分吸收水分，以獲得更加滑嫩的口感。然后加入一個雞蛋清再次攪拌使其變得勻稱，因為雞蛋清低溫凝固性較好，可以使肉餡更容易結(jié)團。接著再加入適量的淀粉，以鎖住肉餡內(nèi)的水分，再次攪拌約5分鐘使其腌制入味。如果這個過程中肉餡的攪拌不到位，那么煮熟后的肉餡會不浮在鍋上。

3.準備一個小盆,在里面放入小蔥花和紫菜，并加入適量的食鹽、雞粉和胡椒粉。

4.在鍋里燒開水后，將肉餡握在手中，用虎口擠出丸子，并用勺子舀出放入鍋中攪拌上勁。成功的丸子是入水就會漂浮的，不成功的是入水不會漂浮的，入水一會兒才漂浮的是勉強及格的。

將所有的丸子放入鍋中，然后再開火，等水煮開后大約煮2分鐘丸子就會煮熟，然后將丸子撈出放入之前準備好的盆子里，然后將西紅柿放在盤子的邊緣即可。

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6.一會兒，一道有彈力的生汆丸子就做好了。