氣味文化(the appreciation of smells crosses cultures ) 我到四川，重慶街頭彌漫的燒烤味兒真不舒服，那是孜然等等搞不清什么的混合味，可四川人喜歡。大約因為那里又熱又潮，為了排毒排濕，為了吃為了活下去，四川婆娘造飯極為好吃，各地民工或者嘴叼的都市人家都點名要四川婆娘做飯，她們比各地做飯都好吃的。 老舍說山東老婆嘴里的大蒜大蔥味兒讓人難過。可是太好吃。有時，好多天不吃蔥蒜，就難過得很。然后狠狠地吃一頓吃兩頓，就舒服了，透脫了。 之前我也以為滿嘴大蔥大蒜味很丟人。后來知道德國人造的有蒜味兒花生，才知原來這就是生活的味道，原很地道的。 我老家，一到年末，街上彌漫著蒸雞白菜的香味。 十里不同風(fēng)，百里不同俗。 我到五蓮，這里的人極會造花生：花生小豆腐，花生月餅花生湯圓百吃不厭。 大約這些就是氣味文化了吧。