大家好，我是清清！端午節(jié)是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，也叫作龍舟節(jié)或重陽節(jié)，據(jù)傳說，端午節(jié)最初是為了紀念中國著名詩人屈原而設立的。屈原是中國歷史上一位愛國詩人和政治家，他曾經(jīng)為了民族大義而投江自盡。為了紀念他的忠誠和貢獻，人們開始在每年的五月初五這一天舉行各種活動來紀念他。

那在端午節(jié)這天，人們就為了紀念屈原，會做上各式各樣的活動，比如賽龍舟啊，還有家中準備上的艾葉和艾草還有其他的習俗，但在端午節(jié)期間，人們必不可少的就是吃粽子，而粽子是一種由糯米和各種餡料制成的傳統(tǒng)美食，它通常是用竹葉包裹成三角形或菱形，然后蒸煮而成，做法也是根據(jù)不同地區(qū)的粽子有著不同的特色和口味，但都是端午節(jié)期間必不可少的美食，雖然粽子好吃美味，還是有很多人不會怎么煮粽子，今天清清就來給大家分享，煮粽子時，記住“放2樣，加1料”粽子軟糯香甜不夾生，營養(yǎng)不流失！要是你還不知道的話，現(xiàn)在就一起跟著我的內(nèi)容來看看吧

一、準備食材

首先，我們在煮粽子之前，我們準備好一些食材，就是適量的糯米，豬肉，粽葉，細繩，還有自己喜歡吃的一些餡料，像綠豆，板栗等等，這些餡料都是很傳統(tǒng)的，也是搭配來食用，相當?shù)娜胛逗贸?，那準備好這一些食材后，我們就要先將這些食材給處理好，粽葉我們首先用清水給清洗干凈，豬肉給切成塊，切好用料酒生抽胡椒粉芝麻給腌制一會，接著準備的糯米我們最好給浸泡上3個小時以上為好，那自己喜歡吃的餡料，我們就要浸泡好腌制好去殼就可以了。

二、包粽子

現(xiàn)在，所有的食材都準備好了，我們接下來就要包粽子了，這個包粽子還是有一些講究，包出來的粽子要工整還有不能漏餡出來。我們先拿出清洗好的粽葉2張，放在手上，將兩端對折成一個三角形，再往粽葉里放上一小部分糯米放在棕葉上，壓平成一層，在糯米上放上適量的豬肉，綠豆、板栗、最后再覆蓋一層糯米，把棕葉兩端向中間折疊，繞上一圈，在用細繩扎緊，我們這個完美的包粽子就做好啦。

三、煮粽子，“放2樣，加1料”

在煮粽子的時候，很多人都只是加清水來煮，其實這個做法是錯誤的，煮出來的粽子不好吃還夾生。現(xiàn)在我們起鍋燒水，冷水先下入包好的粽子，然后再往粽子上方加入沒過粽子的清水，在鍋中加入，一勺食用鹽，和一勺食用堿，放入這2樣，不僅可以讓粽子激發(fā)出甜味，還可以讓粽子軟糯，不夾生?，F(xiàn)在我們?nèi)考雍昧?，開啟中大火，將其粽子給煮上1個小時后，我們繼續(xù)在粽子里加上1料，那就是小蘇打，可以防止在煮制的過程中，有些粽子不會散爛，這個也是關鍵的步驟哦，加好后繼續(xù)蓋上蓋子煮上1-2個小時左右就可以啦。

最后：

好了，以上就是今天給大家分享的，煮粽子時，記住“放2樣，加1料”的內(nèi)容啦，這樣煮出來的粽子，軟糯香甜不夾生，營養(yǎng)不流失，那看完以后也記得告訴家人，以后煮粽子別再只加清水了，那今天的分享就到這里了，這里是清清愛做菜，我是清清，下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的點贊和關注啦。