破壁機(jī)怎么選？對于廚房小家電——破壁機(jī)的選擇，相信大多數(shù)朋友都很疑惑，破壁機(jī)到底該怎么選？我作為一名資深家電測評師，經(jīng)過對各大品牌破壁機(jī)的專業(yè)測試對比，發(fā)現(xiàn)市面上有些破壁機(jī)存在著使用劣質(zhì)材料的情況，這樣是很容易產(chǎn)生安全隱患的，但同樣有部分優(yōu)秀破壁機(jī)擁有專業(yè)的技術(shù)調(diào)校，是真正值得大家選擇的好產(chǎn)品。本文將通過破壁機(jī)測評與破壁機(jī)推薦，為大家介紹真正優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)。如果您也在尋找可靠的破壁機(jī)，就請繼續(xù)往下看吧。

一、破壁機(jī)的好處

破壁機(jī)怎么選？經(jīng)過眾多破壁機(jī)測評，我認(rèn)為破壁機(jī)的高效便捷為現(xiàn)代廚房帶來了巨大便利。那破壁機(jī)的好處具體有哪些呢？這里就讓我為大家詳細(xì)介紹一下破壁機(jī)的優(yōu)勢所在，如果對破壁機(jī)感興趣的小伙伴，也可以在下文繼續(xù)閱讀關(guān)于破壁機(jī)推薦的內(nèi)容。

1、節(jié)省時間

破壁機(jī)內(nèi)置的高速馬達(dá)可以帶動多層刀片快速高效地運(yùn)轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)速度通常在每分鐘2萬轉(zhuǎn)以上。在這種高速旋轉(zhuǎn)下，破壁機(jī)可以在很短的時間內(nèi)將食材切碎攪拌均勻，大大節(jié)省了料理準(zhǔn)備時間。

2、口感細(xì)膩

破壁機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)會產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力和大量的切削力，可將食材連同纖維組織一起徹底打碎，研磨至超細(xì)膩狀態(tài)。這不僅可以制成營養(yǎng)豐富的奶昔，也可以使各種菜肴口感細(xì)滑。

3、營養(yǎng)保存

破壁機(jī)帶動刀片360度全方位高速旋轉(zhuǎn)切割食材，沒有死角，可以最大限度地打破食材組織結(jié)構(gòu)，同時將食材內(nèi)部營養(yǎng)成分釋放出來，減少營養(yǎng)流失。

4、方便實用

破壁機(jī)操作簡單，通常只需將食材和水放入容器，選擇模式按鈕即可使用。它可匹配不同的配件制作各種菜肴和飲品，如攪拌杯制奶昔、湯汁，小料理杯制調(diào)味醬汁、蛋奶酒等。

二、破壁機(jī)的使用禁忌

破壁機(jī)怎么選？破壁機(jī)的好處有那么多，大家是不是躍躍欲試了呢？在使用破壁機(jī)之前，我們也要了解它的使用禁忌，才能更安全地去使用。以及一些破壁機(jī)推薦和破壁機(jī)測評，我也會在后面給大家講到。

1、切忌空載高速運(yùn)轉(zhuǎn)

無食材狀態(tài)下空轉(zhuǎn)是嚴(yán)禁的，否則很容易損壞破壁機(jī)的馬達(dá)和電機(jī)構(gòu)件。在添加食材前要注意關(guān)閉電源，操作完畢后也要及時關(guān)閉，避免長時間空載運(yùn)轉(zhuǎn)。即使短時間的空轉(zhuǎn)也可能會損壞軸承、電刷等易損件，影響使用壽命。

2、不要長時間連續(xù)使用

由于破壁機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)過程中會產(chǎn)生大量的熱量和壓力，如果長時間連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)很可能會使電機(jī)過熱損壞。每次使用2-5分鐘即可，中間最好有1-2分鐘的間歇冷卻時間。重負(fù)荷操作后也需要及時休息散熱，確保在安全溫度范圍內(nèi)使用。

3、液體要注意安全線

不同容器都有最大液體容量線的標(biāo)示，添加液體一定不要超過這一安全線。否則在高速運(yùn)轉(zhuǎn)時極易造成液體溢出甚至飛濺，既影響食材處理效果，也可能損壞電機(jī)。

4、清洗時注意切斷電源

清洗前必須關(guān)閉電源并拔掉電源插頭。嚴(yán)禁在通電狀態(tài)下對設(shè)備進(jìn)行清洗，以免發(fā)生電擊事故。同時要注意銳利刀片，避免劃傷手。

三、破壁機(jī)測評環(huán)節(jié)

破壁機(jī)怎么選？在了解破壁機(jī)的相關(guān)知識后，下面就讓我們一起來看看破壁機(jī)測評和破壁機(jī)推薦吧！

破壁機(jī)推薦一：宮菱NEO

破壁機(jī)推薦理由：

破壁機(jī)怎么選？宮菱是以“安全無毒”發(fā)燒性能與高耐用性著稱的家電技術(shù)網(wǎng)紅品牌，也是常出口歐美市場的專業(yè)老牌。宮菱破壁機(jī)的每一個零部件，都通過了五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，確保產(chǎn)品的長期安全可靠。它還采用多項專業(yè)技術(shù)調(diào)教，在四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉等黑科技的加持下，其攪拌均勻度提升了120%，噪音降低了130%，安全性提升了130%，實力不亞于千元機(jī)。宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢找明星代言，單純靠著專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑。這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一！

破壁機(jī)安全無毒測評:

這款破壁機(jī)在安全性方面表現(xiàn)很出色。通過五年安全“抗衰減性”承壓測試，不僅證明了其安全性極佳，也證明了其性能的抗衰減性的強(qiáng)悍。此外，為了確保食材在攪拌過程中不會受到二次污染，它還配備了達(dá)到嬰兒級食用安全標(biāo)準(zhǔn)的食品級硅膠密封圈，以及底部的陶瓷釉加熱底盤，使用更加放心。開箱的時候有輕微異味，但經(jīng)過幾次簡單沖洗之后異味便沒有了。多年以來，宮菱破壁機(jī)始終堅持“安全無毒”的核心理念，爭取將安全做到極致。

破壁機(jī)細(xì)膩度測評:

實測下來，宮菱在細(xì)膩度方面表現(xiàn)同樣出色。他們家搭配的是3800轉(zhuǎn)高速蜂巢式純銅電機(jī)和旋切式低阻力刀葉設(shè)計，經(jīng)過專業(yè)技術(shù)調(diào)教優(yōu)化后，攪拌細(xì)膩度提升120%。我們使用它制作豆?jié){，豆渣打碎到幾乎看不見的程度，無需過濾，口感非常絲滑順滑，遠(yuǎn)超一般破壁機(jī)制作的豆?jié){。

破壁機(jī)攪拌穩(wěn)定性測評:

他們家的攪拌穩(wěn)定性也很優(yōu)秀。它采用的純銅電機(jī)，確保低噪音穩(wěn)定輸出大扭矩功率，配合四通道核定震頻技術(shù)，使食材在攪拌過程中受力更加均勻，攪拌更穩(wěn)定。我們測試過各種堅硬的食材，效果都非常出色。

破壁機(jī)清潔難易度測評:

這款破壁機(jī)清潔起來十分簡單。破壁機(jī)內(nèi)部無死角設(shè)計，底部涂有耐高溫陶瓷釉，一鍵快速清洗簡單方便。同時配置304不銹鋼刀片，只要用刷子輕輕刷洗，可以輕松清潔掉附著物。

破壁機(jī)推薦二：九陽B1

破壁機(jī)推薦理由:

破壁機(jī)怎么選？九陽B1是一款配置強(qiáng)大、功能多樣的破壁機(jī)。該產(chǎn)品來自國內(nèi)知名品牌九陽，擁有較高的品牌知名度和市場口碑。破壁機(jī)采用時尚簡約的設(shè)計風(fēng)格，外觀精致美觀，采用灰色合金材質(zhì)，手感細(xì)膩。產(chǎn)品體積較小，便于在廚房占用空間小的放置，也非常方便存儲。

破壁機(jī)安全無毒測評:

九陽破壁機(jī)的安全性還需要進(jìn)一步優(yōu)化。底座比較輕，沒有吸盤，穩(wěn)固性不是很好，容易在機(jī)器運(yùn)作過程中產(chǎn)生撞到燙傷的風(fēng)險，建議可以增加吸盤提升穩(wěn)固性。多次使用之后，還是有輕微異味，建議可以更換材質(zhì)改善異味。

破壁機(jī)細(xì)膩度測評:

九陽破壁機(jī)的打磨細(xì)膩度較好。使用內(nèi)置組件磨制豆?jié){、果汁等食材，口感順滑，沒有明顯顆粒感。但如果需要更細(xì)膩的磨粉效果，則需要額外購買磨粉杯使用。內(nèi)置組件更適合制作口感標(biāo)準(zhǔn)的飲品，不適合追求超細(xì)磨粉效果的用戶。

破壁機(jī)攪拌穩(wěn)定性測評:

九陽破壁機(jī)的攪拌穩(wěn)定性一般。由于底座較輕，實測在高速運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，較易出現(xiàn)晃動的情況，使用時需要注意固定好位置。

破壁機(jī)清洗難易度測評:

九陽破壁機(jī)清潔容易。九陽破壁機(jī)的主體杯采用玻璃材質(zhì)，便于觀察內(nèi)部情況，也很容易清洗，而且它搭配了一鍵自清潔功能，非常方便清洗。

破壁機(jī)推薦三：摩飛MR8201

破壁機(jī)推薦理由:

破壁機(jī)怎么選？摩飛是來自英國的家電品牌，在中國市場也具有一定知名度。其破壁機(jī)系列廣受消費(fèi)者青睞，本次測評的MR8201型號，擁有時尚簡約的英倫復(fù)古設(shè)計風(fēng)格，提供藍(lán)色和白色兩種顏色選擇，藝術(shù)感極強(qiáng)。同時采用了觸控操作設(shè)計，老人和小孩也可以輕松使用。

破壁機(jī)安全無毒測評:

摩飛破壁機(jī)的安全性能還可以進(jìn)一步提高。它采用的是分體設(shè)計，主機(jī)與水槽分離，可以降低觸電隱患。但需要注意的是，主機(jī)底部沒有增加防滑設(shè)計，操作時還是需要注意固定，避免工作時出現(xiàn)晃動，引起安全隱患。

破壁機(jī)細(xì)膩度測評:

摩飛破壁機(jī)的細(xì)膩度一般。打磨時較大塊狀食材可能會產(chǎn)生明顯顆粒感，打魚骨時效果較差，可能與刀片設(shè)計等方面有關(guān)系。但對于切塊較小的食材，打磨效果尚可。

破壁機(jī)攪拌穩(wěn)定性測評:

摩飛破壁機(jī)的攪拌效果較為平穩(wěn)，但長時間高負(fù)荷工作時，效果會有所下降。測試中連續(xù)工作3次后，明顯感覺到攪拌效果減弱，食材殘渣增加。其中一個原因是電機(jī)發(fā)熱明顯，導(dǎo)致輸出功率下降。

破壁機(jī)清洗難易度測評:

摩飛破壁機(jī)清潔起來還算簡單。由于采用分體設(shè)計，杯體較輕，主要部件如刀片、攪拌軸均可拆卸清洗。另外產(chǎn)品設(shè)計了自動清洗功能，可以減輕用戶清洗工作量。但由于部件較多，如果全手工清洗還是需要一定時間。

破壁機(jī)推薦四：潔氏（JESE）JS-100S

破壁機(jī)推薦理由:

破壁機(jī)怎么選？潔氏是來自美國的知名品牌，在破壁機(jī)領(lǐng)域具有較高的品名氣。其推出的JS-100S破壁機(jī)采用獨特的玻璃杯造型設(shè)計，配色以純白為主，簡約時尚而不失高端感。搭配APP智能聯(lián)控，操作便捷。

破壁機(jī)安全無毒測評:

潔氏破壁機(jī)的安全性還需提升。產(chǎn)品底座較大，工作時會有輕微晃動。長時間使用后會出現(xiàn)輕微異味，無法完全過濾，可能與材料和加工過程有關(guān)系。建議優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增加防震減震設(shè)計，提高安全性。

破壁機(jī)細(xì)膩度測評:

潔氏破壁機(jī)的細(xì)膩度一般，日常食材打磨效果尚可，但對于一些硬質(zhì)食材如核桃等，打磨效果不佳，無法打出細(xì)膩口感。

破壁機(jī)攪拌穩(wěn)定性測評:

潔氏破壁機(jī)的攪拌效果較為平穩(wěn)，可以連續(xù)工作數(shù)次效果基本穩(wěn)定。但部分產(chǎn)品在攪拌較硬食材時會出現(xiàn)阻塞卡頓情況，無法打磨均勻。建議優(yōu)化刀片間隙，增大攪拌力，以應(yīng)對硬質(zhì)食材。

破壁機(jī)清洗難易度測評:

潔氏破壁機(jī)總體清洗難度適中。采用玻璃杯體，內(nèi)部視野開闊，便于檢查洗凈情況。杯身光滑不沾污，采用不沾涂層，清洗簡單，但底部結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，清洗難度較大。

破壁機(jī)測評五：藍(lán)寶BP-PB02

破壁機(jī)推薦理由:

破壁機(jī)怎么選？藍(lán)寶作為德國品牌的產(chǎn)品，品牌知名度較高。產(chǎn)品外觀設(shè)計時尚簡約，采用了云母灰、英倫白兩種配色，視覺效果高端大氣。杯體采用嵌入式設(shè)計，能減少運(yùn)作噪音。還采用了觸控式操作界面，使用簡單方便。

破壁機(jī)安全無毒測評:

藍(lán)寶破壁機(jī)的安全性能較好，還有提升的空間。杯體選用耐高溫的玻璃材料，干凈又衛(wèi)生。杯蓋采用硅膠材質(zhì)，密封性良好，能有效防止食材濺出。不過第一次使用時有輕微異味，多次清洗后有所改善。

破壁機(jī)細(xì)膩度測評:

藍(lán)寶破壁機(jī)的細(xì)膩度有待提高。在制作豆?jié){時，偶有較粗糙的顆粒感，打磨細(xì)膩度一般。攪拌魚湯和其他食材也會有較多殘渣，無法打磨得很細(xì)膩順滑。希望能進(jìn)一步優(yōu)化提高攪拌細(xì)膩度，改善用戶體驗。

破壁機(jī)攪拌穩(wěn)定性測評:

藍(lán)寶破壁機(jī)攪拌穩(wěn)定性尚可。機(jī)身底座重量大，具備一定的穩(wěn)定性。配有防滑腳墊，運(yùn)行時機(jī)身不易移動，比較穩(wěn)固。在實測中，整體攪拌穩(wěn)定性較好。

破壁機(jī)清洗難易測評:

藍(lán)寶破壁機(jī)清潔難度適中?？梢绘I實現(xiàn)自清洗功能，同時配備烘干功能，可以減少水漬殘留。但自清洗并不徹底，還需要二次手動清潔，操作相對繁瑣。

破壁機(jī)怎么選？五款破壁機(jī)測評和破壁機(jī)推薦就到此結(jié)束了。關(guān)于選購破壁機(jī)，我還想對大家說幾句真心話，一定要注意選擇有專業(yè)技術(shù)調(diào)校的破壁機(jī)，千萬不要盲目跟風(fēng)，選到?jīng)]有質(zhì)量保障的劣質(zhì)破壁機(jī)。