辰頤物語:海南小香薯,用清水一蒸綿軟甘甜,吃一口就停不下來!
大家都知道
番薯是秋天當(dāng)季的農(nóng)產(chǎn)物
每年大概九月到10月之間才有
而海南東方小香薯
所處的地理環(huán)境
氣候適宜,讓它在春天也能成熟
現(xiàn)在總算能嘗一口新鮮的番薯了
但是紅薯那么多
為什么會選擇這一款小香薯?

#小香薯——甜糯無筋#
市面上有很多小香薯,但口感總是相差甚遠。很多“山寨”小香薯價格低廉,品質(zhì)以次充好,吃起來不但有筋還不怎么香甜……
小香薯,透過表面看內(nèi)芯,紅皮黃心,粉糯可見,無纖維須狀,一口咬下去就直劃到心里。
煮熟之后掰開就可見金黃金黃的糖心,入口綿密,細膩無筋,甜甜糯糯的,小小一根能連吃好幾個。
皮薄如紙,沒有筋,是老少皆宜的一種美食。

#小香薯——環(huán)境優(yōu)越 #
好吃的地瓜千千萬,富硒的地瓜很難得。
海南東方依山傍海,遠離城市染,環(huán)境優(yōu)越。地處低緯度地區(qū),熱帶季風(fēng)氣候使得這里常年溫潤多雨,早晚溫差小,氣候偏高,特別適合小香薯的生長。
沿海一帶的沙質(zhì)土壤,透氣性好,土質(zhì)還富含硒、鋅等多種微量元素。造就了小香薯香甜軟糯的口感。

這里種植的小香薯粉糯甜,因為一直長在沙地里,曬足日光浴,經(jīng)過海水的滋養(yǎng),每個小香薯都營養(yǎng)豐富,品質(zhì)優(yōu)良。
從小生長在沙地里,吸收燦爛的陽光,沐浴溫暖的海水,含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,補虛健脾,是地瓜中的珍品
# 小香薯——果實更甜 #
沙窩紅薯,溫度高,果實更香甜
正宗的海南小香薯,有獨特的香味,很細膩,口感香甜卻不會膩,質(zhì)地屬于糯與粉之間,不會湯湯水水,也不會讓人噎著,有一點吃板栗的感覺。
洗凈后,隔水蒸熟,大約15~20分鐘(當(dāng)然,使用器具不同時間也不一樣,微微爆裂開來為最佳),能最大程度地保留甜味與香氣。
打開鍋蓋,一股板栗的清甜香味席卷而來。沿著裂開的縫隙剝?nèi)ケ砥?,皮薄如蟬翼,可以整張撕去,露出金黃的果肉,在陽光下顯得晶瑩剔透的樣子,口感綿密、入口即化…
海南小香薯雖然個頭小,卻比普通番薯更為甘甜更有糯感,不論多小都沒有筋。對孩子們來說,這樣的個頭也更適宜,好抓握,一口一個不浪費。
#小香薯——味道天然 #
自然生長小香薯 味道才天然
為了保證每一根小香薯的完整無損,薯農(nóng)們都是人工手挖,再一個個撿起裝框,整個過程都是輕挖、輕裝、輕運、輕卸,不像機器挖的很容易出現(xiàn)斷裂殘缺的。
為確保紅薯的口感與營養(yǎng)成份,薯農(nóng)們都是有機肥,綠色自然生長,無催熟劑,所產(chǎn)的小香薯個頭均勻,口感格外香甜,細膩無筋。
也正是因為悉心種植,農(nóng)戶們才有底氣給小香薯做足農(nóng)殘檢查,無任何農(nóng)藥殘留物,大家可方心食用。
# 小香薯——營養(yǎng)又健康 #
富含膳食纖維,潤腸通便,口感還一流,輔食必備食材
不僅僅富硒,而且富含多種元素,補充身體所需多種元素。尤其適合老人,孩子和女性食用,對于壓力較大的男性也是很好的提高免疫力的健康食品。
吃小香薯最方便的吃法,根本不需要烹飪和調(diào)味,簡簡單單用清水一蒸,綿軟、甘甜,吃一口就停不下來!
除了蒸,小香薯還有好多吃法,煎、炸、煮、炒、蒸、烤,樣樣都好吃!