這里是水果店同行老板圈子，第806次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門(mén)。

1、想辦法降低水果的損耗

有些水果口感不好，不是它的季節(jié)，顧客買(mǎi)了只會(huì)不來(lái)了，而且水果品種多，好多水果就那么幾個(gè)人會(huì)吃，店里放久了都不會(huì)不新鮮，最終結(jié)果就是垃圾桶，損耗就大了。比如毛桃要防止變軟，冷藏或者在陰涼處，毛桃很容易爛，如果不好賣(mài)的話可以選擇油桃，油桃存放時(shí)間很久，又甜又脆，軟了也不會(huì)壞，更甜。常溫毛桃放不了幾天，不適宜一直冷藏，快速賣(mài)最佳，放久了又影響店面，損耗又大。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果可以多種方法去銷(xiāo)售

比如甘蔗，買(mǎi)一個(gè)削甘蔗的刀削皮，再買(mǎi)一個(gè)削槽的就可以了，生意的好壞你一試就知道了。買(mǎi)一個(gè)噴霧器經(jīng)常噴水保持菠蘿新鮮，頭朝上拜放整齊，現(xiàn)在菠蘿應(yīng)該還能一個(gè)賺一塊，每天銷(xiāo)量還是非常大的。再比如西瓜進(jìn)貨一定要注意， 西瓜熟透度控制不好，而且容易出現(xiàn)西瓜里面生的、打催紅素的、打甜蜜素的。因?yàn)轭櫩鸵话愣际腔仡^客，一旦名聲砸了，店也關(guān)門(mén)了。更多開(kāi)水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、精細(xì)化管理水果的口感

水果店售賣(mài)的水果品質(zhì)要新鮮，及時(shí)對(duì)于排面品質(zhì)不好的水果進(jìn)行折價(jià)處理，品質(zhì)口感不錯(cuò)的水果做果盤(pán)銷(xiāo)售。拿貨的時(shí)候，同時(shí)關(guān)注產(chǎn)地的天氣情況，及時(shí)調(diào)整備貨。很多水果店為了降低損耗，都是按需下單。

4、做好銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)的細(xì)節(jié)

不賺錢(qián)的產(chǎn)品不需要主推，但是不賺錢(qián)的產(chǎn)品會(huì)有人找過(guò)來(lái)買(mǎi)，主推的產(chǎn)品是熱銷(xiāo)產(chǎn)品和有利潤(rùn)的產(chǎn)品，能提升水果店的毛利，主推的產(chǎn)品50%以上毛利的產(chǎn)品才行。一到節(jié)假日，禮盒就會(huì)特別暢銷(xiāo)，禮盒要分兩種，一種是單種水果禮盒，另一種是多種水果的禮盒。禮盒市面上禮盒很多，好看的自己平時(shí)多找找，免得到節(jié)日時(shí)臨時(shí)抱佛腳。