課代表來襲~

雞胸料理

一、步驟??

1??準(zhǔn)備好處理過的雞肉??，雞塊、肉糜

2??先取雞塊，放入圖上調(diào)料腌制

3??再將雞塊與蔬菜穿成串，刷上燒烤汁保持水分

4??噴薄油，轉(zhuǎn)入烤箱，160度低溫慢烤25分鐘?

5??肉片在腌制階段加入圖上調(diào)料

6??面粉和生粉加上雞蛋??、水，均勻粘附在肉片上，加一層面包糠

7??兩面噴油，空氣炸鍋最高溫7分鐘?，中途翻面噴油

8??肉糜腌制階段多加鹽和青花椒油，橘子水，攪勻

9??低溫薄油將肉餅煎出梅拉德反應(yīng)，加水燜熟

??用余溫融化芝士片

1??1??配合面包加低脂醬料、蔬菜做成漢堡

二、美食鑒賞??