早餐吃韭菜雞蛋餅,老廚教調面漿正確比例,做對了比韭菜盒子更香

預計25分鐘。
建議提前熬上粥。
注:一定要有花椒面。
——準備,5分鐘——
0,料汁小碗
老陳醋,1勺
生抽,半勺
辣椒油或香油,適量
1,用大碗
胡蘿卜,小半根,切細丁
韭菜,切5mm長大顆粒
面粉,190g
以上拌均。
2,
雞蛋,3個
花椒面、鹽、味精,適量,加入抽散。
加水,250g,攪勻后慢慢加入韭菜碗,形成稠糊狀(可自行調整)↓
——??,20分鐘——
鍋里加一點點油,小火,
攤成?。”?!餅,
兩面煎至上色↓

重復循環(huán)以上步驟。
建議:吃前切成象眼塊

謝大舅?
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