藤椒小炒雞肉??

食材明細(xì): ??

三個(gè)雞腿??，一塊老姜，大蒜??，小米辣，青椒??， 藤椒，干花椒，生抽，淀粉，料酒， 老抽，蠔油，胡椒粉。

做法步驟:

1、把三個(gè)雞腿??洗凈，去骨切??成小塊，一半老姜切姜絲，雞肉加入姜絲，一勺淀粉，兩勺生抽，一勺料酒，一勺??蠔油，適量胡椒粉攪拌均勻腌制半小時(shí)?。

2、把大蒜拍醒，小米辣??切碎，青椒切碎，一半老姜切姜絲備用。

3、中火熱油鍋，小火??放入小米辣、姜絲炒香， 放入一小撮干花椒爆香，??放入蒜瓣 炒出香味。

4、轉(zhuǎn)中大火??放入雞肉，翻炒變色，淋入小半??碗開水翻炒收汁，淋入半勺老抽調(diào)色，加入青椒、藤椒翻炒均勻，加點(diǎn)雞精，??嘗下鹽味就可以出鍋啦~