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老公說這個(gè)櫻桃肉比餐廳好吃太多啦！搭配酸酸辣辣的泡椒土豆肉絲~

一、櫻桃肉

制作工序???????????????

1??里脊肉一部分切成車?yán)遄哟笮。徊糠智谐扇饨z，土豆絲切好泡水

2??加入圖中調(diào)料，腌制里脊肉

3??1勺鹽，一點(diǎn)蔥姜水，抓到有點(diǎn)發(fā)粘，加入蛋黃，2勺淀粉，再把肉粒裹上淀粉

4??油溫?zé)?成熱，肉粒炸至金黃，撈出肉粒，等待油溫升高，油溫升高后，復(fù)炸30秒

按照?qǐng)D中調(diào)料調(diào)醬汁

5??少許底油，倒入醬汁煮至冒泡，下肉粒裹滿醬汁

二、泡椒土豆肉絲

制作工序???????????????

1??肉絲炒至變色盛出，蔥蒜，泡椒，小米辣炒香，倒入土豆絲翻炒2分鐘

2??1勺生抽，1勺陳醋，半勺鹽翻炒均勻，來點(diǎn)青椒絲，加入肉絲翻炒均勻即可