近年來，隨著社會進步以及經(jīng)濟飛速的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，這無疑促使了人們對衣食住行等方面提出了更高的要求。以生活中最為常見的食品、果蔬、菜品為例，人們已不再僅限于買的實惠與買的方便，而是更加注重其新鮮程度、菜品品質(zhì)以及來源安全等問題，這在一定程度上為生鮮行業(yè)發(fā)展提供了新的方向。

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錢大媽作為我國社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者，經(jīng)過多年的穩(wěn)健經(jīng)營，現(xiàn)已在全國多座核心城市及重點地區(qū)布局了3000余家加盟店，并為消費者提供八大品類、500余種生鮮產(chǎn)品，滿足眾多消費者的一日三餐。

據(jù)了解，錢大媽十年來始終堅持“不賣隔夜肉”的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念，為消費者帶來新鮮、便捷、優(yōu)選的食材。而為了將“新鮮”貫徹到底，錢大媽各地加盟店實行“日清”模式及“定時打折”機制，即：每天晚七點開始打折清貨，每隔半小時再降低一折，到十一點半后全場免費贈送。這不僅很好地解決了各門店的庫存壓力與菜品損耗，更是保障了隔日菜品新鮮上市的策略。

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此外，在食材安全及源頭方面，錢大媽連接上下端產(chǎn)業(yè)鏈，通過基地直采、冷鏈運輸?shù)确椒◤脑搭^處保障食材新鮮安全。與此同時，錢大媽還建立了高效的“T+2”供貨模式，即：加盟門店需提早兩天訂貨，供應(yīng)鏈進行整合訂單并傳達至供應(yīng)商，供應(yīng)商在次日晚上完成資源交付，接著供應(yīng)鏈要在當天晚上將貨品分揀完成，再由配送體系在凌晨五點半之前送達終端加盟門店，最終確保了當日食材新鮮上市的準則。

如今，錢大媽不僅積極保證各門店菜品供應(yīng)及時，更是為消費者送去新鮮與高品質(zhì)的菜品。相信未來，錢大媽也將嚴格堅守“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，以更多新鮮優(yōu)質(zhì)的食材收獲更多家庭青睞。