智慧營養(yǎng)餐廳

2023-06-07 15:06 作者:gongrong2022 0人讀過 | 我要投稿

目前，隨著人工智能時代的到來，智慧餐廳模式也已進(jìn)入了我們的生活之中，它所展現(xiàn)出來的應(yīng)用場景，不僅有無人餐廳、智能化食堂、數(shù)字化后勤管理，等新型團(tuán)餐形式，還包括智能化軟硬件設(shè)備。

隨著國家大力推動物聯(lián)網(wǎng)與產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展，智慧餐廳圍繞數(shù)字餐飲領(lǐng)域，升級改造傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，積極利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、平臺、應(yīng)用，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，全面推動實現(xiàn)智慧城市，形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)與實體經(jīng)濟(jì)聯(lián)動發(fā)展新態(tài)勢。

智慧餐廳通過智能硬件等為數(shù)字餐飲產(chǎn)業(yè)客戶提供全場景功能解決方案【1】，并通過閉合的數(shù)據(jù)鏈為餐廳運(yùn)營、服務(wù)、管理提供智能化、精細(xì)化的數(shù)據(jù)服務(wù)。

餐廳特色：
1、即時營養(yǎng)分析
上海共榮醫(yī)學(xué)科技公司使用智能稱重機(jī)應(yīng)用AI等技術(shù)，實現(xiàn)自助稱重打菜，精確計量，無感支付，有效節(jié)約食堂人力投入，減少食材浪費(fèi)。在用戶進(jìn)行取餐過程中，實時統(tǒng)計用戶取餐對應(yīng)的數(shù)量、金額、菜品營養(yǎng)含量及熱量等數(shù)據(jù)，引導(dǎo)就餐者適量取餐，科學(xué)用餐。進(jìn)行數(shù)據(jù)采集之后，系統(tǒng)會為用戶出具一份當(dāng)餐營養(yǎng)素分析報告。
2、營養(yǎng)評價
在用戶進(jìn)行打菜后，極速打菜臺利用精準(zhǔn)計算稱重在傳統(tǒng)售賣模式下實現(xiàn)稱重計量，減少食材浪費(fèi)。同時，更重要的是，在登錄個人賬號后，系統(tǒng)會生成一份對應(yīng)用戶個人信息身高體重狀況等來進(jìn)行個性化營養(yǎng)分析報告，全方位的引導(dǎo)用戶關(guān)注膳食健康。
3、健康管理
通過對用戶每餐營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、熱量等健康數(shù)據(jù)的采集分析后，形成用戶個人畫像，為用戶提供個性化的用餐指導(dǎo)。

同時AI健康也能夠通過體檢報告、身體數(shù)據(jù)、健康問卷、智能運(yùn)動設(shè)備等多維度連續(xù)、系統(tǒng)地獲取用戶健康等相關(guān)信息，為后續(xù)用戶的身體健康分析、飲食推薦、運(yùn)動推薦等提供個性化解決方案，對于多樣化人群的健康進(jìn)行系統(tǒng)干預(yù)，提供營養(yǎng)指導(dǎo)。

隨著高校信息化建設(shè)的發(fā)展,校園餐廳成為智慧校園建設(shè)中的一個重要環(huán)節(jié)。然而目前傳統(tǒng)校園餐廳發(fā)展滯后,存在就餐過程冗余等問題,其服務(wù)和體驗無法滿足用戶和社會發(fā)展需求。物聯(lián)網(wǎng)時代的來臨讓信息流動效率迅速提高,智能設(shè)備互聯(lián)互通【2】,而目前智慧校園餐廳研究中多以單一的智能設(shè)備為主,并且更多地涉及技術(shù)層面研究,對于用戶體驗需求和系統(tǒng)設(shè)計方面的研究相對較少【3】。