品嘗葡萄酒的過(guò)程需要注意一些細(xì)節(jié)，以下是一些品嘗葡萄酒的基本步驟和建議：

1. 觀察酒的顏色：

把葡萄酒斜傾倒在一個(gè)白色背景的杯子里，觀察它的顏色和深淺程度。透過(guò)杯子邊緣的液面顏色判斷酒的成熟度。若是紅酒, 邊緣顏色越深代表酒體越濃郁, 越容易成熟, 較淺代表較輕，較新鮮。

2. 聞酒香：

聞一聞酒杯中的味道可以提示您酒的品質(zhì)和幾何。將杯口靠近鼻子，緩慢地、有力地吸氣，使氣息在喉部折返，而后緩慢地呼出。細(xì)心的留意有沒(méi)有裡面有較明顯的味泡？要注意的是你的鼻子可能會(huì)適應(yīng)此香氣，所以如果需要可以先聞其他香氣（如烤面包、檸檬、花朵等）來(lái)提高嗅覺(jué)敏感度。

3. 品味：

輕輕地品嘗一小口酒，將酒舌慢慢地移至口腔底部，使舌頭各個(gè)部位都能品嘗到。咀嚼它美妙較難貫穿有如此之多的氣味和天然配料。

4. 回味：

品嘗過(guò)后，靜靜地等待幾秒鐘，再次品嘗口感是否變化，此時(shí)也可以用Tasting sheet記錄下您的味蕾感受。

5. 可以在品鑒的同時(shí)，嘗試與同桌的朋友共話葡萄酒的口感，品嘗出不同的果香、木香和花香等，一起分享樂(lè)趣。