尼格羅尼雞尾酒是根據(jù)美國佬配方演化而來，源自1919年的意大利，當(dāng)時(shí)從美國回來的尼格羅尼伯爵在Caffè Casoni點(diǎn)了一杯最愛的美國佬雞尾酒，但要求調(diào)酒師把它調(diào)得更帶勁一些，隨時(shí)調(diào)酒師就將蘇打水換成金酒，將裝飾物檸檬換成了橙子。

更改配方后調(diào)制出來的雞尾酒大受歡迎，后來來酒吧的客人都點(diǎn)這款雞尾酒，于是就以尼格羅尼伯爵的名字來命名，并流傳開來。雖然這款雞尾酒在國內(nèi)受歡迎度并不高，但在歐美地區(qū)，一度高居雞尾酒排行榜第二，獨(dú)特的口感還是比較值得一嘗的。

對(duì)于追去口感層次豐富的老酒客、調(diào)酒師或品酒師來說，尼格羅尼確實(shí)稱得上是味覺的享受。宛如一場演出般，先是甜味和金酒的杜松子香味，然后是味美思，最后是金巴利苦味利口酒的藥草風(fēng)味收尾。

本次用到添加利金酒30ml，甜味美思25ml，金巴利苦味利口酒20ml，橙皮增香并裝飾。其實(shí)本地客人對(duì)苦味和藥草風(fēng)味的接受度并不高（尤其是苦味），所以并沒有按原來的1:1:1來調(diào)制，而是適當(dāng)減少甜味美思和金巴利苦味利口酒的比例，在保留尼格羅尼自身特色的同時(shí)使其更容易被大眾所接受。