有人說，解決難上天的問題，得用上天的辦法。細(xì)琢磨，技術(shù)創(chuàng)新這一塊確實(shí)是這個(gè)理兒。因?yàn)樵谥T多高科技領(lǐng)域，“上天下海”的難度無疑是最高的。

過去的一年，中國(guó)航天開足馬力，創(chuàng)造了多個(gè)世界首次。探月技術(shù)、探火技術(shù)以及空間站技術(shù)，吸引了來自全球的目光，連心高氣傲的美國(guó)人都羨慕不已。實(shí)際上，不僅是航空，包括軍事、航海等人類尖端科學(xué)取得的成果并沒有被束之高閣，而是從萬米高空落到日常生活，從星辰大海照進(jìn)煙火人間。據(jù)中國(guó)載人航天工程辦公室的公開數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)載人航天工程發(fā)展30年來，初步統(tǒng)計(jì)有4000余項(xiàng)技術(shù)成果被廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)行業(yè)。

尖端科技的競(jìng)爭(zhēng)，表面上比拼的是綜合國(guó)力，可實(shí)質(zhì)上反映出的卻是國(guó)與國(guó)之間的民生與幸福指數(shù)。當(dāng)航天、航海以及軍事技術(shù)開始向民用大規(guī)模落地，幸福生活方案提供商方太集團(tuán)最終讓“它們”在廚房生根發(fā)芽，用科技謀幸福。

擁抱星辰大海，產(chǎn)品創(chuàng)新為何層出不窮？

這些年的方太，給人最深刻的印象就是層出不窮的創(chuàng)新，“高能氣泡洗”洗碗機(jī)、“NSP選擇性過濾膜”凈水器等技術(shù)都是行業(yè)不曾有過的原創(chuàng)，這些看似天馬行空卻顛覆行業(yè)的創(chuàng)新力究竟來自哪里？其實(shí)，答案就藏在“星辰大?！敝小?/p>

4月26日，方太發(fā)布最新科研成果——集成烹飪中心“云騰智驅(qū)引擎”，作為一項(xiàng)被認(rèn)證為“融合航天技術(shù)原理”的革新科技，“云騰智驅(qū)引擎”不僅為方太集成烹飪中心再添新動(dòng)力，也推動(dòng)了中國(guó)廚電科技創(chuàng)新的又一次跨越式突破。

盡管我們已經(jīng)習(xí)慣了方太對(duì)原創(chuàng)技術(shù)的追求，但每一次的推陳出新卻并非“華而不實(shí)”的科技表演，而是讓這些來自星辰大海的尖端技術(shù)成為改善每個(gè)家庭生活方式的關(guān)鍵變量。正如方太集團(tuán)董事長(zhǎng)茅忠群所言：“科技創(chuàng)新的目標(biāo)是讓科技服務(wù)于人，為人類創(chuàng)造幸福?！?/p>

2010年，央視一則《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)》的調(diào)查報(bào)道，讓方太意識(shí)到，“健康”才是核心目標(biāo)。為此，方太在行業(yè)內(nèi)率先將油煙機(jī)研發(fā)方向從關(guān)注風(fēng)量、風(fēng)壓等定量指標(biāo)，調(diào)整為“最佳吸油煙效果”和“不跑煙”等定性指標(biāo)。

在當(dāng)時(shí)，幾乎所有廚電企業(yè)在市場(chǎng)端主打的都是“大吸力”，要做到“不跑煙”面臨著難以跨越的三大痛點(diǎn)和矛盾：一方面是空間大小與動(dòng)力需求之間的沖突，受限于廚房吊柜尺寸及產(chǎn)品設(shè)計(jì)美觀等因素，通過無限增加風(fēng)機(jī)尺寸來獲取更大動(dòng)力根本行不通；另一方面不跑煙和低噪音難以兼得，伴隨風(fēng)量和風(fēng)壓的增加，不可避免地提高了氣動(dòng)噪音的分貝；此外，真實(shí)使用環(huán)境復(fù)雜多變，實(shí)驗(yàn)室環(huán)境產(chǎn)出的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品無法發(fā)揮出全部風(fēng)量。

為了解決以上三大技術(shù)難點(diǎn)，方太持續(xù)投入研發(fā)力量，建造了全球尖端的廚電實(shí)驗(yàn)室，以“獨(dú)特、高檔、領(lǐng)先”的研發(fā)信念和近千人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持每年將不低于 5% 的營(yíng)收投入科研，對(duì)核心動(dòng)力技術(shù)進(jìn)行鉆研。

毫無疑問，地面上還沒有完美解決“難上天”問題的方法，航天技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用從來不會(huì)如此簡(jiǎn)單輕松。最終，方太以用戶使用場(chǎng)景為基礎(chǔ)，以航天技術(shù)理論為靈感，研發(fā)出“云騰智驅(qū)引擎”，通過動(dòng)力增壓技術(shù)、整流降噪技術(shù)、智能巡航技術(shù)三大核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)“空間限制與動(dòng)力需求”“風(fēng)量與噪音”“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與復(fù)雜用戶環(huán)境”的協(xié)調(diào)平衡，以航天理論和創(chuàng)新科技突破傳統(tǒng)技術(shù)的瓶頸。

如果說“云騰智驅(qū)引擎”是來自“星辰”的技術(shù)，那么最早的“高能氣泡洗”則是來自“大海”的技術(shù)，源于廣泛應(yīng)用于潛艇清洗的“空化射流”，被置入洗碗機(jī)內(nèi)的成果，也正式打開了中國(guó)洗碗機(jī)“水汽混動(dòng)之于餐具”的高能洗滌之路。隨后，方太的航天技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)首先瞄準(zhǔn)了洗碗神器。研發(fā)人員將拉瓦爾噴管結(jié)構(gòu)巧妙轉(zhuǎn)化應(yīng)用在方太洗碗機(jī)的噴淋結(jié)構(gòu)及水流系統(tǒng)中，形成了全新一代高能氣泡洗技術(shù)，它像一個(gè)兩頭大中間細(xì)的喇叭，能將蒸汽的噴射速度從亞音速提升到超音速，恰如我們用水管沖洗地面，水管口捏細(xì)一些時(shí)，水流更快、射得更遠(yuǎn)。這也是目前廚電領(lǐng)域唯一一項(xiàng)與航天流體動(dòng)力學(xué)同源的創(chuàng)新科技。

以科技謀幸福，航天精神照進(jìn)中國(guó)廚房！

航天技術(shù)為國(guó)產(chǎn)品牌民用產(chǎn)品賦能可以說是“得天獨(dú)厚”，航天與中國(guó)民用制造企業(yè)共享航天技術(shù)，是增強(qiáng)中國(guó)制造競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

當(dāng)航天精神照進(jìn)中國(guó)廚房，方太吸油煙機(jī)的性能指標(biāo)不斷提升，風(fēng)量由15m3/min 提升到26.5m3/min，最大靜壓由320Pa 增加至1200Pa，但風(fēng)機(jī)尺寸卻并無太大變化，甚至變得更為輕薄，正是得益于“動(dòng)力增壓技術(shù)”所賦予的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力量。

引領(lǐng)廚電科技“動(dòng)力巔峰”的背后是方太科研人員的創(chuàng)新精神，油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)通過PMSM（永磁同步）電機(jī)及矢量控制技術(shù)、鸚鵡螺暢吸風(fēng)道和仿生葉輪三大重要部件實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大動(dòng)力，而每個(gè)部件都涉及幾十個(gè)關(guān)鍵設(shè)計(jì)指標(biāo)，并相互影響。能否相互匹配，決定了能否實(shí)現(xiàn)整體性能的最大化。為了尋求最優(yōu)解決方案，讓每個(gè)零部件的指標(biāo)都恰到好處，方太在航天設(shè)計(jì)思想的啟發(fā)下，采用了多目標(biāo)優(yōu)化方法，將各個(gè)零部件的指標(biāo)關(guān)聯(lián)起來，優(yōu)化整體設(shè)計(jì)參數(shù)。在航天領(lǐng)域，科研人員會(huì)采用該方法綜合改進(jìn)結(jié)構(gòu)參數(shù)，以實(shí)現(xiàn)最佳的氣動(dòng)效果，同時(shí)確保乘員和設(shè)備的安全及運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定。

通過綜合多個(gè)變量參數(shù)的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，方太解決了蝸殼型線、葉輪等帶約束的多目標(biāo)優(yōu)化問題，風(fēng)機(jī)內(nèi)部擾動(dòng)氣流減少了50%，不規(guī)則脈動(dòng)產(chǎn)生的渦流噪音也相應(yīng)減少，實(shí)現(xiàn)了性能的最大優(yōu)化。運(yùn)用動(dòng)力增壓技術(shù)之后，油煙機(jī)在有限的風(fēng)機(jī)尺寸里達(dá)到了更好的排煙效果，以澎湃的吸排動(dòng)力讓油煙無處逃逸，成功做到猛火爆炒不跑煙，輕松解決烹飪痛點(diǎn)。

但是，伴隨風(fēng)量和風(fēng)壓的增加，氣動(dòng)噪音也不免提高。為了解決這個(gè)痛點(diǎn)，方太再次在航天技術(shù)中找到答案——那就是航天流動(dòng)減阻技術(shù)。

方太在吸油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)通道中也增加了類似整流罩的結(jié)構(gòu)，研發(fā)出“整流降噪技術(shù)”。通過減少邊界層分離、減少反向回流，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)道導(dǎo)流、增壓、降噪效果的優(yōu)化。經(jīng)中科院力學(xué)研究所認(rèn)證，該技術(shù)與部分航天技術(shù)同原理，成為廚電領(lǐng)域中一項(xiàng)與航天空氣動(dòng)力學(xué)理論同源的技術(shù)。而進(jìn)風(fēng)通道經(jīng)過改造，流動(dòng)效率提升近2倍，氣動(dòng)噪音下降3分貝，打破了“動(dòng)力”與“靜音”無法兩全的悖論，在保證強(qiáng)勁動(dòng)力的前提下，最大限度解決了噪音困擾，重新詮釋煙機(jī)新“靜”界，讓用戶能夠享受更安心、更靜心的烹飪氛圍。

軟件硬件結(jié)合，廚電進(jìn)入黑科技時(shí)代

從貼牌、OEM到自主創(chuàng)牌、出口，這條反擊之路在中國(guó)通信領(lǐng)域走了30年，智能手機(jī)走了20年，大家電也走了30年，中國(guó)制造統(tǒng)共走了幾十年。那么，原創(chuàng)技術(shù)在這些年扮演了什么角色？2022年，方太不同尋常地向外界傳遞出“產(chǎn)品自信、理念自信、創(chuàng)新自信”為內(nèi)核的中國(guó)廚電“科技自信”。其中，產(chǎn)品自信是基石，理念自信是內(nèi)核，而創(chuàng)新自信則是發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。當(dāng)時(shí)廚電集團(tuán)方太，成立了專屬算法研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開發(fā)出“智能巡航技術(shù)”，通過采用自適應(yīng)智慧算法，確保油煙機(jī)的使用體驗(yàn)不受環(huán)境變化的干擾時(shí)，我們終于發(fā)現(xiàn)原來煙機(jī)從來不是鐵皮套個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)，一個(gè)以技術(shù)驅(qū)動(dòng)，以健康幸福為內(nèi)核的方太改變了人們對(duì)廚房的印象。

在油煙機(jī)的實(shí)際使用中，由于公共煙道阻力分布不均、門窗開閉情況不一、烹飪方式不同等眾多因素的影響，即便是同一型號(hào)的油煙機(jī)，不同用戶家庭的有效風(fēng)量也會(huì)千差萬別。比如在烹飪高峰期，許多中低樓層用戶即便將油煙機(jī)風(fēng)量調(diào)至最大，也會(huì)發(fā)生油煙倒灌的現(xiàn)象，不是因?yàn)轱L(fēng)量不夠大，而是沒有形成“有效”風(fēng)量。針對(duì)不同環(huán)境變化，若想通過標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品來解決問題，實(shí)現(xiàn)有效風(fēng)量最大化，就需要讓油煙機(jī)變得更“聰明”。

在智能巡航技術(shù)的設(shè)計(jì)中，方太基于FOC矢量智控算法，并以恒風(fēng)量智慧算法為加持，通過海量煙道點(diǎn)位數(shù)據(jù)以及上千次阻力、轉(zhuǎn)速、風(fēng)量的擬合計(jì)算，使油煙機(jī)的“智慧大腦”實(shí)現(xiàn)了每秒800-1000次高速測(cè)算和0.5m3/min調(diào)節(jié)精確度。無論煙道環(huán)境如何變化，風(fēng)機(jī)都能時(shí)刻保持最佳有效排量，確保油煙吸排暢通無阻。通過采用智能巡航技術(shù)，風(fēng)機(jī)的有效風(fēng)量可在極端高阻工況下最高提升10%；在80%開機(jī)率工況下，保證吸油煙效果的同時(shí)，電機(jī)功率最高降低了70%，不僅更好地守護(hù)廚房健康，還能助力節(jié)能減排。

值得一提的是，出于對(duì)用戶飲水健康的關(guān)注，方太耗時(shí)8年研發(fā)推出的“NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)”，在現(xiàn)有超濾式(UF)、反滲透(RO)兩大凈水技術(shù)流派的技術(shù)之外，發(fā)明了一種能對(duì)重金屬進(jìn)行選擇性過濾的全新凈水濾膜。如果說傳統(tǒng)濾膜像“篩子”一樣，利用孔徑大小進(jìn)行過濾；那么方太這款濾膜則像“磁鐵”一樣，當(dāng)水流通過時(shí)，重金屬離子被牢牢吸附，而對(duì)人體有益的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子則能順利通過。

以該技術(shù)為核心，搭配傳統(tǒng)的活性炭、PP棉、納濾、UV殺菌燈等凈化技術(shù)，方太構(gòu)建出一套 “汰劣留益”凈水系統(tǒng)?？梢哉f，經(jīng)過方太凈水機(jī)選擇性過濾的自來水，是既安全，又含有礦物質(zhì)的天然“淡礦泉水”。

航天與廚電看似遙不可及，但科技的底層邏輯卻頗為相似。隨著我國(guó)航天事業(yè)的快速發(fā)展，航天科普已經(jīng)不再停留于“知識(shí)普及”，更是進(jìn)入“科技融合”的全新階段。對(duì)成立26年的方太而言，圍繞空氣、水、烹飪?nèi)蠛诵目萍迹瑵M足消費(fèi)者日益關(guān)注的健康需求，并對(duì)烹飪前、烹飪中、烹飪后的場(chǎng)景，構(gòu)建從食材，到存儲(chǔ)、烹飪以及飲水飲食等全面健康管理的廚房，正成為“因愛偉大”的新內(nèi)核。