? ? ? ? ?初識白茶的人，都對它有所誤會，沖泡白毫銀針時，茶湯上漂浮的“渾濁”物總被認(rèn)為是“臟東西”。

對于老茶客來說，這些“臟東西”才是寶，茶毫越多才越珍貴，品質(zhì)好、茶毫多的白毫銀針能在市場上賣到上千元，甚至有老年份的銀針賣出幾十萬的價格。

白茶因采摘原料及采摘時間的不同，被分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種，其中白毫銀針稀少，不僅是因?yàn)樗a(chǎn)量少，還因?yàn)樗鼭M披白毫，是所有白茶中含毫量高，所以毫毛是白茶品質(zhì)的關(guān)鍵。

有人不禁好奇，毫毛在白茶中究竟起到什么作用？

從營養(yǎng)價值來說，白毫銀針表面的白毫含有豐富的茶氨酸、茶多酚、兒茶素、黃酮等營養(yǎng)成分，具有非常突出的保健作用，可增強(qiáng)新陳代謝，還能解暑、解毒和醒酒，更能夠控制胰島素的分泌，讓高血脂患者的血糖更加穩(wěn)定，達(dá)到保健的功效。

從口感上來說，茶毫中的氨基酸給白茶提供了豐富的混合香型，與此同時，氨基酸一族也能作為茶湯鮮甜味的來源，給茶湯帶來獨(dú)特的“毫味”，喝起來鮮爽十足。

在白茶中，毫香的濃度會從白毫銀針向白牡丹和壽眉逐步遞減，口感、香氣都會有所變化，可以看出茶毫對白茶的重要性。

成品的白毫銀針在所有白茶品類中，無論是干茶外形，還是香氣與滋味，都是其他無法比擬的，作為高端白茶的品牌代表，茶嶺山遵循古法日曬，精湛的制茶技藝是成就毫香風(fēng)韻不可或缺的關(guān)鍵，茶嶺山白茶盡顯毫香魅力。

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