一、生產(chǎn)性能：

　　1.泌乳性能：新疆褐牛在伊犁、塔城牧區(qū)草原終年放牧飼養(yǎng)，擠乳期主要在5～9月，以350d產(chǎn)乳量為標(biāo)準(zhǔn);城郊牛場是舍飼為主加放牧的方式，以305d產(chǎn)乳量為準(zhǔn)。

　　在舍飼條件下，新疆褐牛平均產(chǎn)奶量為2 100～3 500千克，乳脂率4.03%～4.08%，乳干物質(zhì)13.45%。個別高的產(chǎn)奶量可達(dá)5212千克。在放牧條件下，泌乳期約100天，產(chǎn)奶量1 000千克左右，乳脂率4.43%。

　　2.產(chǎn)肉性能：新疆褐牛在伊犁、塔城牧區(qū)天然草場放牧的條件下，于9～11月進(jìn)行屠宰測定，一般為中等膘度，少數(shù)是上等膘度，包括閹割公牛(1.5歲)、公牛(2.5歲)、成年和空懷母牛。

　　在自然放牧條件下，中上等膘情1.5歲的閹牛，宰前體重235千克，屠宰率47.4%;成年公牛433千克時屠宰，屠宰率53.1%，眼肌面積76.6平方厘米。

　　3.役用性能：新疆褐牛也是牧區(qū)馱挽的主要役畜。

　　該牛適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，在草場放牧可耐受嚴(yán)寒和酷暑環(huán)境。

　二、繁殖性能：

　　新疆褐牛成年公牛體高、體長、胸圍和體重分別為：144.8厘米，202.3厘米，229.5厘米，950.8公斤，成年母牛分別為：121.8厘米，150.9厘米，176.5厘米，430.7公斤。新疆褐牛其產(chǎn)乳量的高低主要受天然草場水草豐茂程度的影響，擠乳期主要在6～9月，因此，擠乳期的長短也與產(chǎn)犢月份有關(guān)。新疆褐牛也是牧區(qū)馱挽的主要役畜。新疆褐牛適應(yīng)性強(qiáng)，為其他品種雜種牛所不及。它能在海拔2500米高山、坡度25°的山地草場放牧，可在冬季-40℃、雪深20厘米的草場用嘴拱雪覓草采食，也能在低于海面154米、最高氣溫達(dá)47.5℃的吐魯番盆地——“火洲”環(huán)境下生存。宜牧，耐粗的采食增膘、保膘方面與本地黃牛相同。但在冬季缺草少圈饑寒時，由于新疆褐牛個體大，需要營養(yǎng)多，入不敷出，比本地黃牛掉膘快，損失大。在抗病力方面，與本地黃牛同樣強(qiáng)。

　　在一般放牧條件下，6月齡左右有性行為表現(xiàn)，但一般母牛1歲、體重250kg時初配，公牛1.5～2歲、體重330kg以上初配。母牛發(fā)情周期21.4(16～31.5)天，發(fā)情持續(xù)期1～2.5天。配種方法，一般在5～9月配種旺期為人工授精，其他期間為自然交配。采用常規(guī)人工授精，一般一頭公牛配200頭母牛。自然交配群，一頭公牛配30～50頭母牛。繁殖成活率一般為50%-70%，高的可達(dá)91.8%以上，低的僅33.5%，低的原因主要是營養(yǎng)不良和管理不善。編輯本段適應(yīng)性能　　新疆褐牛適應(yīng)性強(qiáng)，為其他品種雜種牛所不及。它能在海拔2500m高山、坡度25°的山地草場放牧，可在冬季-40℃、雪深20cm的草場用嘴拱雪覓草采食，也能在低于海面154m、最高氣溫達(dá)47.5℃的吐魯番盆地──“火洲”環(huán)境下生存。

　　宜牧，耐粗的采食增膘、保膘方面與本地黃牛相同。但在冬季缺草少圈饑寒時，由于新疆褐牛個體大，需要營養(yǎng)多。入不敷出，比本地黃牛掉瞟快，損失大。在抗病力方面，與本地黃牛同樣強(qiáng)。

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