胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，多吃胡蘿卜對夜視能力較差的朋友有很多好處。怎奈胡蘿卜營養(yǎng)豐富，卻不是每個人都喜歡。小廚家就有一個挑剔胡蘿卜的小朋友，為了解決這個問題，小廚前前后后試過好多種胡蘿卜的做法，想要解決掉這個毛病。今天分享的這個做法，小朋友吃一口就愛上了，用金龍魚特香壓榨一級花生油搭配肉末一起炒，清甜又脆嫩，香氣十足、鮮味可口，味道真是好極了~ 不愛吃胡蘿卜的朋友，一定要試試這個做法，保證一口就愛上！

食材：

豬肉100克、胡蘿卜1個、蒜2瓣、姜2片、蠔油半勺、金龍魚特香壓榨一級花生油、蔥花、鹽、生抽適量、料酒 半勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺

步驟：

1、胡蘿卜切絲，切姜絲、蒜末。

2、豬肉切末，用料酒、生抽、白糖、淀粉拌勻腌一會兒。

3、熱鍋倒油。

4、放姜、蒜末炒香，加肉末翻炒至變色。

5、倒入胡蘿卜絲翻炒至軟（加點水）。

6、倒入生抽炒勻。

7、倒入蠔油炒勻，撒點鹽、蔥花即可出鍋。

小貼士：

1、胡蘿卜切細絲，炒時要加點水；

2、肉末用半勺料酒、1/3勺的生抽、白糖、淀粉拌勻腌一會兒。