聽說這是一款風(fēng)靡全球的芝士蛋糕，超簡(jiǎn)單巨好吃，芝士很醇厚，口感順滑，冰涼綿密。非常簡(jiǎn)單，零失敗，口感的極致體驗(yàn)，加上烤到微焦的外皮，讓你一口一口停不下來。熱量炸彈O(∩_∩)O，但是絕對(duì)值得一試!

原料：

奶油奶酪? 210克

白砂糖? 70克

蛋黃? 1個(gè)

雞蛋? 2個(gè)

淡奶油? 120毫升

低筋面粉? 10克

抹茶粉(可選)? 3克

開水? 10克

蜂蜜? 10克

制作過程：

1、奶油奶酪210克，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)均勻，記得提前冰箱取出來放室溫軟化。

2、加入白砂糖70克，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)均勻。

3、加入蛋黃一個(gè)，繼續(xù)稍微打發(fā)一下。

4、雞蛋2個(gè)打散，分次加入打發(fā)均勻。

5、加入淡奶油120毫升，混合均勻。

6、篩入低筋面粉10克，混合均勻。

7、把抹茶粉3克用10克開水化開，有茶筅的話最好，沒有就用勺子攪拌也可以化開。

8、把所有液體平均分成2份。

9、把抹茶液加入準(zhǔn)備好的一半蛋糕液，攪拌均勻。

10、把兩杯蛋糕液同時(shí)倒入準(zhǔn)備好的模具，我用的是8寸活底圓模有點(diǎn)大了，這個(gè)配方感覺6寸的就行了，模具墊上一層油紙，隨手墊一下就行了。

11、烤箱220℃提前預(yù)熱，烤20分鐘。

12、在烤蛋糕的時(shí)候，準(zhǔn)備蜂蜜10克倒入溫水10克，混合均勻備用。

13、取出烤好的蛋糕，刷上一層蜂蜜水。

14、蛋糕放涼以后，放冰箱冷藏24小時(shí)。

15、完成拍照O(∩_∩)O

16、芝士很醇厚，口感順滑，冰涼綿密。

17、烤到微焦的外皮，讓你一口一口停不下來。雖然是熱量炸彈，但是絕對(duì)值得一試。

小貼士：

1、8寸圓模有點(diǎn)大了，做出來沒有流心的效果，估計(jì)用6寸的原?？赡軙?huì)出現(xiàn)流心的效果。

2、 所有材料攪拌的時(shí)候，稍微混合均勻就好，切忌過度攪拌防起泡。

3、原來的配方是說一定要冷藏一天再切開，我冷藏了半天就開吃了，4、據(jù)說加一點(diǎn)巖鹽和現(xiàn)磨黑胡椒粉，會(huì)有奇特的口感，但是我沒試過，有試過的親記得告訴我什么味道哦o(*￣︶￣*)o。