潮汕平原滋養(yǎng)豐潤大地，孕育無數(shù)美食。在眾多美食中，潮汕牛肉丸及潮汕砂鍋粥早已芳名遠揚，粿條雖不如前兩者出名，卻也是潮汕人日常生活不可缺少的主食之一。一句“物碗果條”（來一碗粿條），不僅承載著潮汕美食文化的精華，更寄托著一代代潮汕子弟對家鄉(xiāng)的情懷。

潮汕粿條最初大多在小作坊內(nèi)現(xiàn)做而成，生產(chǎn)模式過于傳統(tǒng)，多以街邊小店出現(xiàn)在消費者眼中，品類初具規(guī)模的連鎖品牌尚未形成，在一定程度上妨礙了“粿條”走出去的步伐。

鮮手道創(chuàng)始人以敏銳的市場嗅覺，挖掘出潮汕美食細分賽道的巨大商機，把當代連鎖化品牌的經(jīng)營模式帶進粿條界，創(chuàng)立鮮手道品牌，開啟粿條品牌化運作，助力潮汕粿條走出潮汕，走向全國。

匠心手作，帶來地道潮汕風味

鮮手道傳承百年工藝，立志做好一碗正宗潮汕粿條，在機械化制作盛行的時代堅持手作，采用優(yōu)質(zhì)大米加山泉水現(xiàn)磨制作而成。泡米——磨漿——蒸粿——晾干——切條，從米到粿條經(jīng)歷足足五道復(fù)雜工序，正是這樣的“匠心”，才能做出厚薄均勻，口感細膩，滿口米香的粿條。單一的原材料賦予它純粹的口感與質(zhì)地，帶來地道潮汕風味。

重視食材，追求新鮮

一份“潮味十足”的粿條，湯底占據(jù)了十分重要的地位。鮮手道潮汕粿條湯底采用每日現(xiàn)宰的整頭牛的牛筒骨足足熬夠6小時，不加任何添加劑，而且中間不斷火，熬好的牛骨湯呈乳白色，鮮美濃郁，香氣四溢。潮汕人注重食材的口感和新鮮度，追求原汁原味，鮮手道店內(nèi)的牛肉也都是挑選上乘牛肉，當天宰殺，鮮送到店，只為同步潮汕當?shù)赝蠲牢丁?/p>

粿條+小吃，帶來不一樣的就餐體驗

鮮手道在潮汕粿條的基礎(chǔ)上，加入炒飯、小吃、火鍋等產(chǎn)品，多樣的吃法搭配，滿足正餐+小吃的消費市場需求。

在品牌形象方面，鮮手道以潮汕文化為載體，選取具有潮汕代表性的醒獅為原型，加入現(xiàn)代化的表達手法，打造鮮明的品牌標識。同時，鮮手道也對門店進行了環(huán)境、體驗等多方面的升級，明亮干凈整潔的就餐環(huán)境，一改街頭粿條店的低端形象，為消費者營造舒適愉快的用餐體驗。

如今，鮮手道正以積極的姿態(tài)向廣闊的前景邁進，將地道的潮汕風味帶入千家萬戶，讓消費者足不出戶，也能過一把潮汕美食癮。