這本書的作者是來自日本的森拓郎，書中反應了日本的飲食習慣和生活方式?？焖俚纳罟?jié)奏和對于精英人設的追求，使得24h便利店和健身房隨處可見，但這真的是好事情嗎？在傳統(tǒng)的熱量赤字基礎上，書中提出了新穎的觀點。運動不能減肥，因為運動消耗的能量微乎其微，且讓人食欲大增，人們受目標困擾增加心理壓力。而真正使人發(fā)胖的元兇是垃圾食品，隨時隨地能得到的食物是使人質(zhì)疑的，過量糖會變胖變老，所以要知道自己吃的是什么，認真對待飲食。應該吃高N/C比食物，營養(yǎng)元素高的食物，補充ω-3不飽和脂肪酸和水溶性食物纖維。平時肚子餓了稍微忍一下，能訓練身體調(diào)節(jié)血糖能力，是健康的事情。

1.運動不能減肥

僅憑運動無法瘦下來。運動雖然能消耗一定的能量，但對于減肥的效果是微乎其微的。

無法快樂地堅持下去的運動，不僅不能讓人瘦下來，還會給人帶來心理上的壓力，讓人陷入“越運動越瘦不下來”的惡性循環(huán)。

隨著運動強度的提高，我們對食物的欲望也增加了。運動消耗糖原，血糖降低，人體自然渴望碳水化合物，這是很正常的現(xiàn)象。

改變飲食習慣，才能瘦下來。

2.垃圾食品使人肥胖

加工食品使人肥胖和衰老。垃圾食品中過量的糖分加速人體衰老，血糖與體內(nèi)肌肉和皮膚等蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生“糖化反應”。

無法堅持三個月的減肥行為會讓減肥效果很快反彈。

知道吃的太多會變胖，但是卻不知道應該吃什么才好的讀者，一定要記住以下兩點：必須檢查加工食品的原材料名。必須知道自己吃的是什么。

現(xiàn)代社會無論何時都能得到的食物，不是正常的，因為身體需要的是新鮮的食物。

少吃便宜的食物，少吃隨時隨地能得到的食物。

3.應該吃什么

減肥的關鍵在于食用高N/C比食物。某種食物礦物營養(yǎng)素和維生素含量與總卡路里含量的比率，被稱為N/C比。N是Nutrient value（營養(yǎng)價值），C是Calorie（總卡路里）。

營養(yǎng)元素對任何人來說都是必不可少的，在攝取同樣多卡路里的情況下，選擇營養(yǎng)價值高的食物。吃胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、菠菜等深色蔬菜，香菇、木耳、金針菇等蘑菇類，海帶等海藻類，芝麻、核桃等種子類食物，豆類。以這些食物作為主菜和配菜，再搭配糙米和芋頭、山藥、紅薯等薯類作為主食，不會給內(nèi)臟增添負擔，很容易消化吸收，還含有豐富的維生素和礦物營養(yǎng)素。

攝取足量含ω-3不飽和脂肪酸的油，ω-3不飽和脂肪酸在魚類中含量比較豐富，核桃和扁桃仁等堅果類、亞麻籽油和紫蘇油中的含量也較高。

關鍵在于腸道內(nèi)環(huán)境，多攝入水溶性食物纖維，讓腸道動起來，選擇含有水溶性食物纖維較多的海藻類、豆類、芋頭類、根菜類、蘑菇類等食物來進行搭配。

肚子餓的時候，其實稍微忍一下就過去了。血糖值下降導致焦慮，都是由于平時的飲食習慣造成的，只要改善平時的飲食習慣，就能夠控制自己的血糖值，這樣就不會感覺肚子那么空，也不會出現(xiàn)注意力下降和焦慮。

4.運動飲食1︰9，減重不反彈

運動了也沒有效果，那就果斷停止吧。停止運動后體重反而會下降，因為肌肉中水分流失。一周兩次運動能達到卡路里消耗的最高值。散步和倒立是最值得推薦、效果最佳的減肥運動。散步不花錢效果又好，倒立不僅減肥還能夠延年益壽。（書中觀點）

減肥不應該是設定一個目標，當達到目標后立刻停止，然后又回到從前的生活。而是應該在成功減肥后，逐漸恢復日常的生活，并且將減肥的成果保持下去。

減肥的根本一直都是降低卡路里的攝取，加大卡路里的消耗。

如果只是為了減肥，那么沒必要特意去健身房做運動。但如果你的目的是擁有一個健美的體型，那還是需要更加有效的鍛煉。

不要用“飲食”來消除壓力，那樣會使人變胖，壓力更大。趕緊尋找新的減壓方法吧。

吃那些能夠真正享受到美味的東西，不要因為慣性而進食，否則身體也會因為慣性不斷發(fā)胖。認真對待飲食的人，才知道該如何滿足自己的味覺。

不要給生活做加法，增加壓力了，做減法（減掉壞習慣）會得到好的結(jié)果的。

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