作為一名資深測(cè)評(píng)師，我經(jīng)常接觸各種廚房電器，并對(duì)其性能、安全性以及對(duì)人體健康的影響進(jìn)行評(píng)估。近年來(lái)，空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N新型健康烹飪工具，備受消費(fèi)者關(guān)注。然而，我們也不能忽視市場(chǎng)上存在的劣質(zhì)產(chǎn)品，它們可能對(duì)我們的身體健康造成潛在的威脅。那么，空氣炸鍋有危害性嗎？接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題。

下圖是我測(cè)評(píng)過(guò)的部分空氣炸鍋。

一、空氣炸鍋有危害性嗎？

空氣炸鍋有危害性嗎？鑒于空氣炸鍋近來(lái)變得非常受歡迎，人們對(duì)其潛在的風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)憂(yōu)是可以理解的。然而，并非所有的空氣炸鍋都存在問(wèn)題。大家應(yīng)該更加關(guān)注那些高質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，這樣的空氣炸鍋?zhàn)龉ぞ?，選材用料優(yōu)質(zhì)，擁有大量的核心技術(shù)調(diào)校，正確使用根本不會(huì)有任何的危害性。不過(guò)大家需要警惕那些劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋，這些炸鍋通常存在導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理、選材用料較差等缺陷，可能對(duì)人體健康造成巨大的威脅，如產(chǎn)生致癌物質(zhì)、導(dǎo)致?tīng)C傷或火災(zāi)等事故。下面我來(lái)告訴大家劣質(zhì)炸鍋的四個(gè)最常見(jiàn)缺點(diǎn)隱患。

隱患1：存在燙傷風(fēng)險(xiǎn)

空氣炸鍋的表面溫度會(huì)在使用過(guò)程當(dāng)中急劇上升，最高可達(dá)70攝氏度以上。然而，一些劣質(zhì)的產(chǎn)品在隔熱和散熱方面做得很差，如果不小心觸碰到炸鍋表面，很容易導(dǎo)致皮膚燙傷。特別是對(duì)于家中有小孩或老人的家庭來(lái)說(shuō)，這種燙傷風(fēng)險(xiǎn)尤為值得關(guān)注。

隱患2：產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

由于一些劣質(zhì)空氣炸鍋的導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理，受熱不均勻等因素，使用時(shí)食物很容易烤糊，進(jìn)而產(chǎn)生一種有毒的丙烯酰胺，過(guò)量攝入該物質(zhì)會(huì)大大增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

隱患3：使用低劣材質(zhì)的不沾涂層

一些劣質(zhì)炸鍋可能使用不耐高溫、不耐磨的低質(zhì)不粘涂層，這種涂層在高溫下容易破損，導(dǎo)致食物粘鍋現(xiàn)象頻發(fā)。更糟糕的是，這些劣質(zhì)涂層可能會(huì)釋放出刺鼻的氣味，對(duì)身體健康造成潛在的危害。

隱患4：存在火災(zāi)隱患

高功率的空氣炸鍋在工作過(guò)程中產(chǎn)生的熱量較大，如果產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和材質(zhì)不合格，很可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)熱、短路等問(wèn)題，進(jìn)而引起火災(zāi)事故的發(fā)生。

二、科普空氣炸鍋五大優(yōu)點(diǎn)

空氣炸鍋有危害性嗎？盡管劣質(zhì)炸鍋存在一些不足之處，但消費(fèi)者無(wú)需過(guò)度擔(dān)心，因?yàn)槭袌?chǎng)上仍有許多高品質(zhì)的產(chǎn)品可供選擇。與傳統(tǒng)油炸方式相比，空氣炸鍋具有更多的優(yōu)勢(shì)，例如便捷和健康?？諝庹ㄥ伬脤?duì)流風(fēng)加熱食材，從而減少了多余油脂和水分的釋放，使食物更加健康。此外，空氣炸鍋操作簡(jiǎn)單，節(jié)省時(shí)間，讓人們更方便地享受美味的食物。接下來(lái)，我來(lái)為大家科普空氣炸鍋的五大優(yōu)點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)1：清洗快更便捷

由于大多數(shù)空氣炸鍋內(nèi)膽采用了高質(zhì)量的不粘涂層，使用時(shí)不僅能夠輕松烹飪美食，而且在清洗時(shí)也變得非常方便。與傳統(tǒng)炸鍋相比，不需要使用洗滌劑，只需簡(jiǎn)單地沖洗，就能迅速清除殘留食物和油漬，讓清洗變得輕松愉快。

優(yōu)點(diǎn)2：用油少更美味

空氣炸鍋的省油特性是其一個(gè)重要的優(yōu)點(diǎn)，它能夠在使用很少的油的情況下制作出美味佳肴。相比傳統(tǒng)的炸鍋，空氣炸鍋使用的油量可以減少高達(dá)80%以上，這對(duì)于追求健康飲食的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的選擇，且口感也更可口。

優(yōu)點(diǎn)3：功能豐富可定時(shí)

空氣炸鍋的烹飪模式非常豐富多樣，可以滿(mǎn)足各種口味和菜品的需求。無(wú)論是炸、烤、烘、烤串、烤魚(yú)還是烤蔬菜，空氣炸鍋都能勝任。更重要的是，它還支持自定義溫度和時(shí)間的設(shè)置，只需簡(jiǎn)單調(diào)整，就能輕松等待美食的完成。

優(yōu)點(diǎn)4：易操作更省事

使用空氣炸鍋來(lái)制作美味佳肴變得輕而易舉，只需簡(jiǎn)單的三個(gè)步驟，就讓我們能夠輕松享受美食的誘人香氣和口感。而且，不需要一直在旁邊觀察翻動(dòng)食材，讓制作過(guò)程變得更簡(jiǎn)便。

優(yōu)點(diǎn)5：低油脂更健康

或許很多人并不知道，即使不添加油，空氣炸鍋也能烹制出美味佳肴。這得益于空氣炸鍋獨(dú)特的“空氣”技術(shù)，它能夠?qū)⑹巢谋旧淼挠椭浞掷茫屛覀冊(cè)跍p肥期間也能享受美食，而無(wú)需擔(dān)心攝入過(guò)多的油脂，非常健康。

三、揭秘劣質(zhì)炸鍋的四大潛規(guī)則騙局

空氣炸鍋有危害性嗎？劣質(zhì)的空氣炸鍋確實(shí)存在一定的危害性，但是我們也不能因?yàn)橐恍┝淤|(zhì)產(chǎn)品的存在而否定整個(gè)空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)。雖然網(wǎng)絡(luò)上對(duì)空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)較多，但這些評(píng)價(jià)主要集中在一些劣質(zhì)產(chǎn)品上，大家需要對(duì)空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)進(jìn)行更加客觀和全面的解釋?zhuān)渲斜煌虏圩疃嗟木褪沁@些劣質(zhì)產(chǎn)品含有害材質(zhì)，從而產(chǎn)生一系列健康問(wèn)題。下面，我來(lái)揭秘劣質(zhì)炸鍋的四大潛規(guī)則騙局，以免有更多人受騙上當(dāng)。

騙局1：偽造檢測(cè)報(bào)告

一些劣質(zhì)產(chǎn)品為了追求利益最大化，不擇手段地銷(xiāo)售產(chǎn)品，甚至?xí)扇卧鞕z測(cè)報(bào)告等不道德的手段。他們通過(guò)虛假的報(bào)告來(lái)掩蓋產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患，會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。

騙局2：強(qiáng)調(diào)大功率

一些劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為功率越大的空氣炸鍋越好。然而，實(shí)際上過(guò)高的功率往往難以控制溫度，導(dǎo)致食物烤不熟或者烤焦。這樣既享受不到美食，還得不到舒適的烹飪體驗(yàn)。

騙局3：強(qiáng)調(diào)無(wú)任何危害

有些劣質(zhì)產(chǎn)品常常會(huì)過(guò)分強(qiáng)調(diào)自己的產(chǎn)品沒(méi)有危害性，但真正用起來(lái)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的危害程度是遠(yuǎn)超過(guò)任何一類(lèi)產(chǎn)品的，會(huì)嚴(yán)重危害身體健康。

騙局4：以低價(jià)格高性?xún)r(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)

一些劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品喜歡以低價(jià)格高性?xún)r(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，事實(shí)上這類(lèi)產(chǎn)品通常會(huì)忽視選材和參數(shù)調(diào)校的重要性，這種不負(fù)責(zé)任的做法極大地增加了安全隱患。購(gòu)買(mǎi)這些產(chǎn)品可能會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)潛在的威脅，因此大家應(yīng)該盡量避免購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品。

大家在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)務(wù)必保持警惕，不要被低質(zhì)產(chǎn)品的宣傳所蒙騙。市面上有各種各樣的產(chǎn)品，但只有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)合格檢測(cè)報(bào)告的空氣炸鍋才占據(jù)大多數(shù)。然而，很多人并不知道如何做出選擇。為了方便大家比較各大品牌的產(chǎn)品，我找到了一張包含12款熱門(mén)空氣炸鍋的核心指標(biāo)對(duì)比圖。這張對(duì)比圖涵蓋了各個(gè)品牌的性能評(píng)分和安全評(píng)分，能夠幫助我們更快地選擇到最適合個(gè)人需求的空氣炸鍋產(chǎn)品。

在我用過(guò)很多的產(chǎn)品當(dāng)中，宮菱是一家歷史悠久的專(zhuān)業(yè)品牌，主要出口歐美市場(chǎng)。并且，它還獲得了歐盟等國(guó)家的認(rèn)證，被一致認(rèn)為是年度最安全、最可靠的品牌之一。其核心優(yōu)勢(shì)是他們卓越的“安全”性能，宮菱與美的、格力等高端品牌齊名，在市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。

許多品牌在質(zhì)檢流程中將安全作為一個(gè)環(huán)節(jié)，將重點(diǎn)放在智能化和多功能上，而宮菱將安全視為一個(gè)研發(fā)體系。他們削減了多余的花哨功能，專(zhuān)注于攻克“安全”與性能技術(shù)的難題，實(shí)現(xiàn)了比同行更高的加熱效率和溫感均勻性，同時(shí)他們的多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，這樣大家用起來(lái)也能更放心。要知道，他們是多家國(guó)內(nèi)和歐美權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一！其產(chǎn)品在6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)的安全性能測(cè)試中表現(xiàn)更佳，同時(shí)獲得了500多位專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)師對(duì)其安全系數(shù)最高的評(píng)價(jià)！

為了實(shí)現(xiàn)更高級(jí)別的安全與高性能，宮菱采削減多余功能與玩法，并不惜成本地專(zhuān)注于安全性和性能。他們不斷死磕這款產(chǎn)品多年，進(jìn)行了20多次的迭代升級(jí)，并優(yōu)化了100多個(gè)性能細(xì)節(jié)。他們的目標(biāo)是塑造一個(gè)足夠安全無(wú)毒的產(chǎn)品，同時(shí)具有高加熱效率、均勻的加熱、穩(wěn)定的性能和低衰減度。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，他們?cè)诳諝庹ㄥ伒母咝阅芘c安全技術(shù)方面進(jìn)行了許多創(chuàng)新。例如，他們使用了儲(chǔ)能型不銹鋼加熱管、WOS智能控溫算法和Nets有機(jī)硅不沾涂層等。這些創(chuàng)新使得加熱效率更快，溫度控制更精準(zhǔn)，加熱均勻度更高，并且在安全耐高溫方面更加可靠。

而且他們家從不做廣告，不花錢(qián)找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶(hù)和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑、銷(xiāo)量排行榜中常年霸榜第一！

如果是比較看中性?xún)r(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！

四、分享八大選購(gòu)妙招

空氣炸鍋有危害性嗎？前面，我先向大家詳細(xì)介紹了空氣炸鍋的潛在危害，接著向大家普及了其所具備的優(yōu)點(diǎn)，并提及了劣質(zhì)產(chǎn)品常見(jiàn)的四種欺騙手段。為了幫助大家在眾多產(chǎn)品中找到最適合自己的高品質(zhì)產(chǎn)品，下面我總結(jié)了八個(gè)購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)產(chǎn)品的小妙招，現(xiàn)與大家共享。

妙招1：發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

空氣炸鍋的發(fā)熱管選擇不銹鋼發(fā)熱管為最佳，因?yàn)樗l(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)。而光波管雖然成本低、發(fā)熱效率較快，但長(zhǎng)期使用下來(lái)加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

妙招2：品牌研發(fā)實(shí)力要專(zhuān)業(yè)

研發(fā)實(shí)力夠?qū)I(yè)的品牌會(huì)更加看中核心性能的調(diào)校，如發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等。除此之外，其選材用料都能通過(guò)多項(xiàng)食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告，用著更放心。

妙招3：材料要安全無(wú)毒材質(zhì)

采用耐高溫且無(wú)毒無(wú)刺激的材質(zhì)會(huì)讓人用得更放心，不會(huì)產(chǎn)生刺激的有害物質(zhì)。那些通過(guò)多重食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告的材料更安全可靠。

妙招4：功率要適中

要選擇功率在1500W左右的產(chǎn)品，過(guò)大的功率不利于溫度控制，容易烤焦食物；過(guò)小的功率則發(fā)熱很慢，容易烤不熟食物。

妙招5：要有NTC溫控功能

這是空氣炸鍋的基本功能，可以讓食物受熱更均勻。很多劣質(zhì)產(chǎn)品不具備這一功能，容易烤焦或者烤不熟。

妙招6：要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋都會(huì)有360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，這個(gè)技術(shù)不僅能提高熱量傳遞效率和加熱速度，還能讓加熱更均勻、溫度控制更準(zhǔn)確。

妙招7：通過(guò)異味識(shí)別材質(zhì)質(zhì)量

空氣炸鍋的發(fā)熱管在出廠前會(huì)涂上一層保護(hù)油，如果在開(kāi)鍋時(shí)沒(méi)有聞到異味，那就不正常了。不過(guò)不用擔(dān)心不銹鋼高溫烘烤時(shí)的異味，這表明發(fā)熱管材質(zhì)選用得比較好。但如果出現(xiàn)刺鼻的塑料異味，那就說(shuō)明發(fā)熱管的選材不好，這種空氣炸鍋需要格外小心！

妙招8：要有較好的隔熱性

一定要選擇隔熱好的空氣炸鍋，因?yàn)榭梢源蟠蠼档蜖C傷的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)在不知道怎么看的，就選擇有抽拉斷電功能的、采用厚度高材質(zhì)的、或者有防燙手柄設(shè)計(jì)的炸鍋即可。

空氣炸鍋有危害性嗎？空氣炸鍋能夠以高溫循環(huán)的方式炸制食物，使食物外酥內(nèi)嫩，口感更佳。與傳統(tǒng)油炸相比，空氣炸鍋使用少量油脂甚至無(wú)油炸制食物，減少了油脂攝入，更適合追求健康生活的人群。但是，大家一定要認(rèn)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，只有這樣才能更好地利用它來(lái)烹飪美味健康的食物，在享受美食的同時(shí)也保護(hù)健康。