粉條怎么做不粘鍋不成坨？芹菜怎么炒更入味？學(xué)下飯硬菜芹菜炒粉
香辣芹菜粉
主料：五花肉、芹菜、粉條或紅薯粉
香辣料：蔥蒜、辣椒粉（段）花椒面
調(diào)料：蔥姜、老抽、雞精、黃酒、醬油，鹽、味精
?五花肉切成指甲片，裝盤備用00:23?
?
芹菜切成4瓣，先切成大芹菜條，再切成5厘米的條
01:00
?
?
01:45
?
香辣料：
?
02:00
??
02:20
??
02:32
?
?
放上2-3分鐘。
02:50
??
把粉條燙2分鐘撈出，粉條加入老抽，少來點雞精，來點油攪拌。 （干粉條要泡4小時）
03:13
?
?
04:14
?炒菜：鍋里加入油，潤勺燒到?jīng)]有聲音，倒出熱油，少加點涼油，放入五花肉炒至白肉有點黃茬，炒出油脂，放入蔥姜，加入黃酒醬油，芹菜，加入鹽、味精，不要炒太久，要速度快，放入粉條翻炒，加入香辣料，出鍋裝盤。
?
06:55
?搭配饅頭、花卷、二米飯、大渣粥！
標(biāo)簽：
