課代表來(lái)了！今天是暖心的瘦肉湯河粉快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

所需原料：河粉（鮮河粉干河粉都可以），瘦肉（推薦里脊肉），豉油（醬油），蠔油，料酒，砂糖，生粉，蔥末、蒜蓉

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第一步：瘦肉切成厚厚的薄片。

第二步：瘦肉裝碗中，倒入豉油（醬油）、蠔油、料酒各一勺，砂糖、生粉半勺。

第三步：抓勻后，放點(diǎn)油腌制10分鐘左右。

第四步：鍋中燒開(kāi)水，把河粉放下去。

第五步：煮一會(huì)兒后，中途放點(diǎn)油下去，再用筷子打散，防止河粉粘連。

第六步：粉煮兩分鐘左右就可以了，撈起后，放入冷水，這樣可以保證河粉的口感。

第七步：開(kāi)鍋倒點(diǎn)油，再倒入些許蔥末和蒜蓉。

第八步：爆出香味后，馬上加入滾水。有多少人吃就加入多少碗滾水。

第九步：瘦肉倒入碗中，用筷子不斷撩散攪拌。煮大概1分鐘左右。

第十步：肉煮差不多了，再倒入河粉，繼續(xù)攪拌，回溫30秒左右，放點(diǎn)鹽，調(diào)一下味。

第十一步：最后再撒點(diǎn)蔥，不喜歡吃蔥的可以多撒點(diǎn)！

最后再撈出，這樣一來(lái)就大功告成了！

想吃來(lái)味道更香的，可以倒一點(diǎn)之前教過(guò)的蔥油下去，https://www.bilibili.com/video/BV1VY411s76o

味道會(huì)更好哦！蒜油過(guò)幾天教學(xué)！

附贈(zèng)紅糖糍粑教學(xué)~

所需原料，糯米團(tuán)子（應(yīng)該是）、紅糖糖漿、豆粉。

第一步：糯米團(tuán)子下鍋煎。

第二步：兩面煎至金黃，就可以出鍋了。

第三步：撒上一些豆粉。

第四步：再擠入一些紅糖糖漿。

這樣就大功告成了?。?！

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