韓式辣炒無(wú)骨雞爪??

食材：

14個(gè)無(wú)骨雞腳，大蔥，洋蔥??，姜，大蒜??，小米辣??，韓式辣醬，細(xì)辣椒粉，粗辣椒粉，蜂蜜，芝麻油，食用油，鹽??，生抽，雞精，紫蘇，小蔥。

做法步驟:

1、無(wú)骨雞腳做個(gè)美甲，清洗干凈，冷水下鍋，加兩勻白酒或者料酒，一小撮干花椒煮開(kāi)，再煮5到8分鐘?，撈出放入冰水備用。

2、5瓣大蒜??切成蒜末，8個(gè)小米辣??切碎，半個(gè)洋蔥切絲，一段大蔥斜切??成片。

3、雞爪加入小米辣，大蔥片，洋蔥絲，兩勺蒜末，1姜末，兩勺??韓式辣醬，4勺粗辣椒，2勺細(xì)辣椒，一勻芝麻油，兩勺食用油，兩勺生抽，少許黑胡椒粉，一勺蜂蜜，抓拌均勻，放冰箱冷藏一夜。

4 、紫蘇葉切碎，小蔥切蔥花。

5 、熱鍋冷油，小火??放入蔥花炒香，轉(zhuǎn)中大火放入雞爪翻炒3-4分鐘?，加入小半碗??清水，小火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)大火收汁濃稠，放入紫蘇、白芝麻翻炒均勻，最后撒點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，加蔥花裝飾即可。