雞蛋在出廠前，還會經(jīng)過人工篩選、裂紋檢測、重量篩選等層層挑選，只為大家?guī)砥焚|(zhì)上好的可生食雞蛋。 除了對雞蛋細菌的排查外，為避免造成雞蛋細菌污染，黃天鵝還設有嚴格的衛(wèi)生控制標準。基地內(nèi)的養(yǎng)殖人員、產(chǎn)品分揀人員進出，都必須經(jīng)過消毒，且每月還需定期進行沙門氏菌檢測。

作為可生食雞蛋品類的開創(chuàng)者，我們清楚如果沒有標準，可生食雞蛋極有可能被泛化，淪為一個營銷概念，這對于消費者、企業(yè)及行業(yè)未來發(fā)展是不利的，所以我們希望能建立一個規(guī)范，來保護可生食雞蛋這個新興品類的健康發(fā)展，也希望更多中國蛋品企業(yè)參與并應用這個標準，共同推動蛋品行業(yè)向高標準、高質(zhì)量發(fā)展。”

據(jù)了解，3年來黃天鵝持續(xù)投資8億，才讓大家看到可生食雞蛋標準的落地面貌。形成了從雞苗、飼料、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全鏈條的品質(zhì)保障體系。該體系整體包含8大環(huán)節(jié)、24個關鍵控制點。除了北?；鼗顒又姓宫F(xiàn)的部分環(huán)節(jié)，種源的控制、生物安全控制、日糧飲水監(jiān)測、有害生物防治、舍內(nèi)舍外衛(wèi)生控制、蛋雞營養(yǎng)保障、到最后的雞蛋監(jiān)測、雞蛋評級等全生產(chǎn)鏈各個環(huán)節(jié)都有嚴格標準化管控。

目前黃天鵝目前已經(jīng)建成了廣西北海、寧夏固原、四川魚鳧、四川鹽亭、浙江湖州五個養(yǎng)殖基地和3個分級配送中心。全鏈條的品質(zhì)保障體系，已達到甚至超越日本可生食雞蛋的品質(zhì)標準。我國是蛋品生產(chǎn)和消費大國，唯有更高質(zhì)量的產(chǎn)品、更優(yōu)質(zhì)的服務，才能更好滿足人民群眾不斷增長的需求。