近年來(lái)，國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)外來(lái)的物種越來(lái)越多，例如河南汝州的中央公園抽干30萬(wàn)立方的湖水追捕的怪魚，鱷雀鱔就屬于一種外來(lái)物種，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)已發(fā)現(xiàn)超過(guò)660多種外來(lái)入侵物種，植物、動(dòng)物等都有，這些外來(lái)物種的入侵渠道可能是自然入侵、無(wú)意引進(jìn)或有意引進(jìn)當(dāng)成食物等等，這些外來(lái)物種若過(guò)渡泛濫，很容易破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)鏈。

近日在福建廈門的一個(gè)餐廳中，一位市民董先生點(diǎn)了一份炒螺肉，當(dāng)商家端上飯桌的螺肉后，董先生根據(jù)部分沒(méi)有煮熟的螺肉，還有螺殼外形，確定并不是田螺肉，這些螺是福壽螺，是禁止出售的。

剛開(kāi)始商家并不承認(rèn)這些螺是非法的福壽螺，還辯解稱是海水中金門螺等海螺。市民董先生也立即投訴到監(jiān)管部門，經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門的查證，這些螺確實(shí)是福壽螺，福壽螺是不能銷售的，工作人員當(dāng)場(chǎng)將這些福壽螺銷毀，還追蹤到海鮮市場(chǎng)以及其他正在售賣的非法福壽螺一并銷毀。

• 福壽螺為什么不能食用？

福壽螺是一種外來(lái)的物種，原棲息地在中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，和田螺很相似，容易養(yǎng)殖，而且殼薄多肉，還曾經(jīng)被認(rèn)為福壽螺的螺肉色金黃，脆嫩味美，蛋白比較高的食物，所以在1981年左右，由一位巴西籍華人引進(jìn)廣東中山進(jìn)行養(yǎng)殖。可經(jīng)不起市場(chǎng)的考驗(yàn)，很多人試過(guò)后覺(jué)得福壽螺口感不好，這樣味道并不受歡迎，很快被其它螺代替，大量養(yǎng)殖的福壽螺被遺棄到野外，讓福壽螺自然繁衍蔓延。

最直接的原因，就是在2006年，北京出現(xiàn)過(guò)一起群體被福壽螺感染的事件，這起福壽螺感染的受害人數(shù)接近百人，查明的原因就是人們?cè)谝婚g酒店吃了“涼拌螺肉”和“麻辣福壽螺”之后，讓人們集體感染發(fā)病，這次事件讓全國(guó)人們驚訝害怕，所以很多城市將福壽螺列為禁售的食材。

福壽螺能讓人感染發(fā)病，是因?yàn)楦勐莸募纳x(chóng)非常多，一只福壽螺有3000-6000條寄生蟲(chóng)，這么多的寄生蟲(chóng)藏在福壽螺的螺殼內(nèi)，若不是絕對(duì)的高溫，幾乎是難于消滅的，涼拌螺肉和麻辣福壽螺相當(dāng)于是生食或半生食，大量的寄生蟲(chóng)依然在螺肉內(nèi)，食用這樣的螺肉幾乎必然會(huì)患病發(fā)病。

在福壽螺的寄生蟲(chóng)中，其中廣州管圓線蟲(chóng)最讓人害怕，若食用未充分加熱的福壽螺，就可能將這種寄生蟲(chóng)吃入體內(nèi)后，這些蟲(chóng)子會(huì)在血液內(nèi)到處游動(dòng)，它們最喜歡的就是中樞神經(jīng)，包括大小腦、腦干等，會(huì)引起人的嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎與腦膜腦炎等等癥狀，所以不管什么食用螺類，都必須高溫加熱。

• 如何治理福壽螺

福壽螺作為廣泛成功入侵的外來(lái)物種，主要原因就是福壽螺的繁殖能力太強(qiáng)，有水的地方，幾乎能生存，而在原產(chǎn)地有很多天敵，例如有一種猛禽，專吃福壽螺的——蝸鳶，蝸鳶的鳥(niǎo)喙上喙邊端具弧形垂突，可以很好破壞福壽螺的螺殼，所以福壽螺在原產(chǎn)地的河流域，福壽螺的危害不明顯。

可在國(guó)內(nèi)，不管是河流湖泊，還是池塘水邊，都可以發(fā)現(xiàn)緋紅色的卵塊，這是福壽螺卵，因?yàn)楦勐莓a(chǎn)卵量比較大，一次能產(chǎn)出260顆卵，而且福壽螺每年都有兩個(gè)繁殖高峰期，每年的4-6月份和8-10月份。加上福壽螺的食量非常大，不管什么水生的植物都會(huì)被其啃食，已成為水域的一大患害，防治福壽螺成為難題。

在農(nóng)業(yè)防治上，會(huì)根據(jù)福壽螺種群的特點(diǎn)，就是在冬天的季節(jié)，對(duì)福壽螺的越冬場(chǎng)所加以破壞，其中溪河渠道中和水溝低洼積水處是福壽螺越冬的主要集中區(qū)域，這樣有利于集中消滅福壽螺，就會(huì)大大降低冬后殘螺量。

生物防治就是養(yǎng)殖福壽螺的天敵，例如養(yǎng)鴨食螺，養(yǎng)青魚吃螺等，鴨子、青魚等能啄食大量幼螺、福壽螺卵等，讓它們難于成螺，可無(wú)法消滅成螺。同時(shí)也需注意像蝸鳶這樣的天敵，例如在云南就出現(xiàn)一群鉗嘴鸛，這些鉗嘴鸛的鳥(niǎo)喙像大鉗子，讓它們善于捕食成年的福壽螺，本來(lái)作為遷徙鳥(niǎo)的鉗嘴鸛，由于云南生態(tài)環(huán)境被保護(hù)得好，它們已不再遷徙，成為留鳥(niǎo)，所以鉗嘴鸛對(duì)福壽螺也有天敵制衡的效果。

化學(xué)防治就是采用滅螺化學(xué)藥劑，這些藥也具有一定的毒副作用，要注意適量和監(jiān)管。福壽螺已成為世界性的外來(lái)入侵生物，特別是福壽螺對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會(huì)造成巨大的損失，已經(jīng)難于從根本上消滅福壽螺的野生種群，只能通過(guò)多種途徑控制它們繁衍和防治其種群擴(kuò)大泛濫。

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