大家好，我是清清。橘子是冬天我吃的最多的水果，它不僅價(jià)格便宜，清甜多汁，而且也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，每年到了秋末，大量的橘子就開始上市了，各種各樣的品種，我們這里賣的最好的當(dāng)屬砂糖橘，它吃起來很甜，小小的一個(gè)，我們這里10塊錢四斤，每次吃完之后，總會(huì)在路邊的水果攤再買上十塊錢的，買一次可以吃幾天，百吃不厭。

不過今天我們要用到的是橘子皮，除了橘子皮之外，還有生姜，生姜大家也再熟悉不過了，他有著增香去腥的作用，生姜中含有的揮發(fā)油可以去到殺菌解毒的作用，還有著健胃，促進(jìn)食欲的功效。今天我們就用橘子皮加上生姜，他們?cè)谝黄甬a(chǎn)生的作用也很厲害，可以解決很多男女們的煩惱，特別實(shí)用，我們一起來往下看看吧！

第一步:清洗橘子皮和生姜

現(xiàn)在雖然是春天，但街上依然有橘子在售賣，我們可以買上一兩斤橘子回家吃，吃完的皮保留著，拿出五六個(gè)，將它們放進(jìn)盆里，加入食鹽和面粉，接著加入大量的清水，用手?jǐn)嚢钄嚢瑁岥}和面粉能夠得到充分的融化，這樣才可以將橘子皮洗得更干凈。

把水?dāng)嚢枰粫?huì)之后，讓橘子皮在水里泡上十分鐘，接著把兩塊生姜放入另外一個(gè)盆，同樣的加入鹽和面粉，再加入水浸泡十分鐘。十分鐘之后，我們可以先來清洗橘子皮，用手搓一搓橘子皮的表面，洗過一遍之后把臟水倒掉，加入清水再洗一遍，這樣就可以撈出來備用了。接著在洗生姜，生姜的表面會(huì)有一些泥土，這比較難洗掉，那就用一個(gè)干凈的軟毛刷，刷一刷生姜表皮的泥土，刷洗干凈之后再用水沖一沖，洗好之后放到案板上。

第二步:切絲、炒薏米

拿出洗好的橘子皮，用你精湛的刀工將它切成粗絲，切好之后放在旁邊備用，接著再切生姜，生姜切成薄片，然后再改到切成姜絲，我們可以順著生姜的紋路來切，這樣等會(huì)在炒制的時(shí)候就不容易斷掉了，切好之后留著備用。

這里還需要準(zhǔn)備一碗薏米，將薏米用清水洗一遍，洗掉表面的灰塵，控水撈出來。接著準(zhǔn)備一口鐵鍋，把鍋放在灶臺(tái)上后開火，將洗好的薏米放進(jìn)去，用小火慢慢的炒，鍋鏟也要不停的翻炒它，大概翻炒十分鐘左右，只需要有些耐心哦！十分鐘之后會(huì)看到薏米微微變黃，還會(huì)聽到噼里啪啦的聲音，這就說薏米已經(jīng)炒好了，炒好的薏米盛出來。

第三步:炒制

接下來就可以炒橘子皮了，把橘子皮放入鍋中，一樣的開小火慢慢翻炒，記得要翻炒得勤些，不要讓橘子皮糊掉，不然會(huì)有比較重的苦味。炒五分鐘之后，加入姜絲，還是一樣不停的翻炒，過了十分鐘之后，可以看到橘子皮和姜絲的水分已經(jīng)被炒干了。

橘子皮和姜絲的水分被炒干得差不多之后，再次把薏米放下去一起炒，大概五分鐘之后，可以看到橘子皮和生姜都已經(jīng)被炒得很脆了，這樣就說明功夫到家了。接著將它們倒出來放涼，放涼之后裝入一個(gè)干燥無水的容器里保存。喝的時(shí)候可以舀出兩勺，加入一點(diǎn)紅糖，幾片紅棗，再倒入熱熱的開水，泡一會(huì)就可以喝了，身體著涼的時(shí)候可以喝，吃肉吃菜覺得很膩，也可以喝上一杯，春天容易潮濕，經(jīng)常喝它還能吃到祛濕氣的作用，快來試試吧！

今天的分享到這里就結(jié)束了，春天適合保養(yǎng)身體，用橘子皮加上生姜，經(jīng)常喝一杯，對(duì)身體很有好處哦！看到最后記得給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清愛做菜，下期再見啦！