大家好，我是小肥良。

每隔一段時(shí)間，各大奶茶店蛋糕店總會(huì)達(dá)成一種“神秘的共識(shí)”。

這種共識(shí)促使它們?cè)谕粫r(shí)間推出同一種“水果限定”新品。

比如之前曾經(jīng)提過的“黃皮”、“刺梨”等水果，都曾名噪一時(shí)，被各大奶茶店拿去嚯嚯。

現(xiàn)在，這個(gè)“天選之果”輪到柿子了。

9月19日，喜茶上新首款柿子茶?“喜柿多多” 。

因?yàn)樘^好喝，有人還打賭說(shuō)它將是今年“喜茶好喝前三”。?

鮮芋仙與OATLY推出秋季限定“芋見好柿”燕麥杯：

甚至連咖啡都在打柿子的主意。

代數(shù)學(xué)家推出過霜降柿子拿鐵，柿子醬、濃縮咖啡和燕麥奶的神奇碰撞，讓這杯飲品口感細(xì)膩?lái)樆?/p>

蛋糕店也沒閑著。

歡牛蛋糕屋就曾推出柿子蛋糕，顏值頗高：

柿子霸屏各大品牌也就算了，關(guān)鍵是還十分給力，吸金能力巨強(qiáng)。

以喜茶為例，10月18日，喜茶發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，喜柿多多自上市以來(lái)銷量達(dá)到了200萬(wàn)杯，單日最高銷量高達(dá)10萬(wàn)杯。

國(guó)慶假期期間更是成為各地喜茶門店銷量第一的單品。

有奶茶店老板在接受電視臺(tái)采訪時(shí)也坦承：

去年試過用柿子制作新品，銷量非常好。

那有的小伙伴就要問了：

為什么柿子這么受奶茶品牌歡迎呢？

首先最突出的一點(diǎn)，就是柿子名字起得好，能玩很多“諧音梗”。

我們先來(lái)看一個(gè)略帶心酸的“反面例子”。

鴨屎香，是來(lái)自廣東潮汕地區(qū)的一種茶葉，本屬于烏龍茶，屬于鳳凰單叢中的一種，是近些年培育的新品種。

據(jù)說(shuō)因茶樹種在“鴨屎土”（黃壤土），葉長(zhǎng)像剛畝葉（學(xué)名鴨腳木）一樣，因此得名。

用鴨屎香作為茶底做出來(lái)的檸檬茶，味道醇香，清冽回甘，一經(jīng)推出市場(chǎng)就深受廣東乃至全國(guó)消費(fèi)者的歡迎。

以鴨屎香為代表的單叢茶最受歡迎，圖源：NCBD

然而鴨屎香檸檬茶有一個(gè)無(wú)法回避的問題，那就是名字。

在不了解鴨屎香的小伙伴眼中，他們自然會(huì)思考“鴨屎香”和“鴨屎”到底有啥親戚關(guān)系。

比如我們公眾號(hào)就有小伙伴，以為奈雪推出了“鴨屎味”的奶茶：

這就很尷尬了對(duì)不對(duì)。

更加尷尬的是：

如果你不幸在丘大叔（廣東一檸檬茶品牌）點(diǎn)了杯鴨屎香檸檬茶，你將在它的包裝上看到鴨屎香的英文譯名：

“Duck Shit Tea”

好嘛，鴨屎香這下石錘是“duck shit”了。

因此喜茶為了避免這方面的爭(zhēng)議，直接就把“鴨屎香”改為“鴨喜香”。

就是擔(dān)心不了解的小伙伴會(huì)想歪：

然而對(duì)于柿子來(lái)說(shuō)，它完全沒有名字這方面的煩惱。

柿子中的“柿”和“事”同音，衍生出?“柿柿如意”、“柿柿順心”?等產(chǎn)品名，讓人聯(lián)想到美好寓意，起到雙關(guān)作用。??

這些具有美好寓意的名字，也與當(dāng)下“壓力山大”、想要躺平的打工人產(chǎn)生強(qiáng)烈共鳴。

畢竟誰(shuí)不想少點(diǎn)折騰，事事如意，好事發(fā)生呢，在今年。

柿子的諧音梗還能運(yùn)用在周邊的設(shè)計(jì)上。

柿子不僅好意頭，它的顏色也很吸睛。

比如歡牛蛋糕屋就推出了“柿你的寶”、“你沒柿吧”、“絕柿好包”等柿子系列周邊。

既有好意頭，顏值也很高：

而柿子之所以受歡迎，還有一個(gè)原因則是它的成本會(huì)比較低一些。

成本低的主要原因，是因?yàn)槭窃蹅儑?guó)家是世界柿子產(chǎn)量第一的國(guó)家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開第二名一大截的那種：

柿子品種也相當(dāng)多，每種柿子都各有特色，咱們甚至還開發(fā)出了不同的吃法來(lái)吃柿子。

比如《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》里，雷佳音扮演的張小敬，就很好地演繹了當(dāng)?shù)厝顺曰鹁磷拥牟煌椒ā?/p>

可以用嘴吸：

也可以直接吃：

那柿子產(chǎn)量這么高了，成本自然就沒那么高了。

隨便去某寶搜了下，10斤只要6.8元，奶茶店以批發(fā)價(jià)進(jìn)貨柿子，只會(huì)更便宜：

成本低意味著奶茶店能更好地盈利，更何況柿子本身的味道就不差：

以喜茶的喜柿多多為例。

原料就選用了產(chǎn)自福建的新鮮紅柿，這個(gè)品種的柿子果皮鮮紅，果肉軟糯、口感柔軟有彈性，非常適合拿來(lái)做奶茶。

盡管我前面吹了這么長(zhǎng)時(shí)間的柿子，但柿子有一個(gè)特別嚴(yán)重的問題，大家一定要注意：

柿子雖好，但不能吃太多哦！

如果吃到了富含鞣酸的柿子，在一定條件下，鞣酸能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成分子較大又不溶于水的沉淀物：鞣酸蛋白。

而當(dāng)胃里的胃酸較多的情況下：

鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃內(nèi)迅速形成胃石，也叫胃柿石，并造成胃部不適。

因此柿子雖好，也不能吃過量哦！

既顏值出眾又有好意頭，味道還那么好。

冬天就要來(lái)了，柿子還會(huì)一直是那個(gè)“天選之果”嗎？