食材

熟飯3碗

板豆腐100克

豬絞肉50克

洋蔥35克

雞蛋1個

面包粉2大匙

美生菜4~5片

高麗菜絲適量

蘆筍4根

西紅柿片2片

蘋果片2片

調(diào)味料

鹽少許

醬油1／2大匙

粗黑胡椒顆粒少許

味醂3大匙

味噌醬3大匙

制作步驟：

1洋蔥剝皮、切碎，小火起鍋入油，放洋蔥炒軟后放涼，再加豬絞肉、板豆腐、雞蛋、面包粉、鹽胡椒拌勻。

2將熟飯鋪在保鮮膜上，包起來捏成圓球狀，打開輕壓成米堡。餡料也捏成圓球狀后打開輕輕壓扁備用。

3開小火少油起鍋，煎餡料餅至熟，約5分鐘。將4大匙水、醬油、味醂、味噌醬拌勻，用小火煮至醬汁冒泡。

溫馨提示：可用筷子戳餡料餅確認是否熟透，熟的餡料餅不會有水水濕濕的感覺。

4小火少油起鍋，將米堡涂上醬汁后煎至表面略黃即可。最后在米堡上鋪上美生菜、餡料餅和西紅柿片、高麗菜絲、蘆筍、蘋果片就完成了。

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