《大羊腿》

1.清洗五斤羊腿（去掉骨頭還有3斤多）

2.切羊腿（適當切深一點）

3.羊腿和洋蔥、生姜、鹽、料酒、蠔油、生抽放一起

4.過濾鹵料水

5.抓勻

6.放入冰箱腌制一會兒

7.錫箔紙包裹腌好的羊腿

8.放入烤箱 110分鐘 195℃

9.打開錫紙，撒孜然粉、辣椒，刷一層食用油

10.再入烤箱