對于腫瘤患者來說，吃是一個重要的課題，怎么吃才能吃得好？吃什么更有營養(yǎng)？這些問題圍繞腫瘤患者從接受手術(shù)到康復，并且會在一定程度上影響到治療效果和生活質(zhì)量。這一期由臨床營養(yǎng)科專家?guī)椭蠹摇芭爬住保乐棺哌M飲食誤區(qū)。

一、如果腫瘤患者能夠正常進食，可以參考以下飲食原則

維持體重不下降，合理營養(yǎng)為基礎(chǔ)，平衡膳食為原則，每日食物種類盡量在12種以上，葷素搭配。

01

能量主要來源為谷類食品

全天主食250-400g（約每頓1拳頭大?。?，如胃腸功能允許，應(yīng)粗細搭配，粗雜糧占三分之一左右。不推薦蛋糕、面包、點心等加工主食。

02

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

攝取富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋（每日1個）、奶（每日250ml）、魚蝦（每日50g，海魚為佳）、肉（每日100g，雞鴨類為主，減少畜肉類）、大豆類（每日大豆25g，相當于豆腐100g，豆腐干50g，豆?jié){400g）。少用或盡量不用肥肉、油炸食品，以及火腿、臘肉等加工類的肉食。

03

增加日常蔬菜水果的攝入

豐富的蔬菜水果可降低惡性腫瘤患者心血管疾病風險及全因死亡率。推薦每日食用500g以上的蔬菜，各種綠葉菜、根莖蔬菜以及蘑菇等菌類。同時，食用200-300g的水果。?

04

限制精制糖的攝入

減少含糖飲料、甜食等攝入。如可樂、奶茶等。

05

減少腌漬、煙熏、烘烤及陳腐類食物的攝入

煙熏、烘烤等加工方式常常會產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、亞硝胺等致癌物。因此，建議腫瘤患者少吃或不吃這類加工食品。

06

戒酒

如果不能戒掉，嚴格控制飲酒量，白酒一天不超過50ml，葡萄酒不超過250ml，啤酒不超過750ml。

07

堅持科學烹調(diào)方式

多蒸、煮、燉，少燒烤、高溫煎炒，多選用橄欖油、芝麻油、豆油等含不飽和脂肪酸豐富的植物油，少用或禁用豬油、黃油等含飽和脂肪酸豐富的食用油。

二、增加日常身體活動，堅持運動鍛煉

在可接受的范圍內(nèi)增加一些運動，提高肌肉量，促進機體功能和代謝。

從小運動量開始，每天鍛煉5-10分鐘即可，根據(jù)身體狀況逐步達到每周鍛煉（如散步）150分鐘。

運動的最佳狀態(tài)為全身微微汗出，不感到疲憊為佳。

對于腫瘤患者而言，正確識別飲食誤區(qū)，指導科學飲食，是使患者達到感覺良好、保持體力和能量、減輕治療副作用、降低感染風險、更快恢復健康的目的。

癌癥患者怎么評估自己的營養(yǎng)狀況？

1.食欲、進食量：最近一周內(nèi)的食欲及進食量有無下降；

2.體重：近一個月到三個月內(nèi)乃至半年內(nèi)體重有無下降；

3.頭暈乏力：是否貧血；

4.疼痛：長期疼痛影響食欲及進食；

5.長期發(fā)熱：發(fā)熱伴有代謝消耗增加；

6.吞咽困難、哽咽感：進食的質(zhì)和量會下降；

7.胸、腹腔積液：伴有體內(nèi)蛋白質(zhì)的丟失；

8.惡心嘔吐超過一周，伴隨進食量的下降；

9.雙下肢水腫：常因低蛋白血癥所致；

10.長期的便秘腹瀉等。

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