可以與人參相媲美的葛根，到底有多神奇！

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眾所周知，人參是一種珍貴的藥材，在電影和電視劇中常常被描繪為能夠起死回生的神奇物品。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，由于人參價(jià)格昂貴，許多人并沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗它的滋補(bǔ)之道。幸運(yùn)的是，有一種植物完全可以替代人參，那就是葛根。民間有句俗語(yǔ)：“北有人參，南有葛根”，這表明葛根是一種可以與人參相媲美的植物。很多人選擇用葛根來(lái)替代價(jià)格高昂的人參。

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相傳東晉升平年間，醫(yī)學(xué)家、道教理論家、養(yǎng)生家葛洪攜弟子煉丹清修。沒(méi)想到弟子卻感染丹毒，久治不愈。一天夜里，三清祖師托夢(mèng)給葛洪“此山漫山遍野長(zhǎng)有一青藤，根如白茹，渣似絲麻，榨出的白液，清秀中略帶甘甜?？山獾ざ尽！备鸷樾老玻诖笊缴钐帉さ靡簧追蚀笥謭?jiān)實(shí)的草根，回來(lái)后使用錘敲碎，擠出白漿，果然治好了弟子的丹毒。自此，這種草根逐漸被人們熟知、種植。因?yàn)槭歉鸷榘l(fā)現(xiàn)的，所以人們把它叫做“葛根”。

葛根是一種生活中常用的中藥材名字，是豆科植物野葛的干燥根，俗稱野葛，另外也有葛條、葛藤等別稱。因?yàn)楦鸶陡饰⑿列詻?，氣味清香，歸脾胃經(jīng)，在《本草正義》中就有“葛根，氣味皆薄，最能升發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣”的記載。我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中把葛根列為中品，同時(shí)也記載了葛根的性味和功效，也就是從這里開(kāi)始，葛根被陸續(xù)用來(lái)調(diào)治各種問(wèn)題。

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葛根和人參都是具有藥食兩用功效的天然植物，同樣具備養(yǎng)生保健的特性。相對(duì)于人參來(lái)說(shuō)，葛根更加常見(jiàn)，容易獲取，并且價(jià)格也較為親民，同時(shí)也具備了人參的一些效用。葛根的根、莖、葉、花等各個(gè)部分都具有藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)保健效果，因此被歸類為藥食同源植物?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載了葛根的功效，包括消渴、身體熱、嘔吐、痹痛、起陰氣和解毒等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葛根中含有某些物質(zhì)對(duì)高血壓、高血脂、高血糖以及心腦血管方面問(wèn)題有良好的調(diào)節(jié)效果。下面讓我們來(lái)了解一下葛根到底多神奇。

1. 保護(hù)心?。焊鸶械哪承┪镔|(zhì)可以改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝有很大幫助。此外，它還可以擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，增加血液流量。

2. 降血糖和降血脂：葛根中的有效物質(zhì)具有良好的降血糖作用，并且對(duì)降低血清膽固醇和三酰甘油也有一定效果。對(duì)于高血糖和高血脂病人，葛根有顯著的療效。

3. 升陽(yáng)氣：葛根具有止渴、止瀉、輕清升散的特點(diǎn)，可以使機(jī)體正氣逐漸上升，津液布行。它通常用于應(yīng)對(duì)內(nèi)熱消渴、麻疹透發(fā)不暢、腹瀉和痢疾等問(wèn)題。

4. 解酒護(hù)肝：葛根早在很久以前就有解酒的功效，可以解除酒精的毒性。它被廣泛應(yīng)用于解酒方面，比如《本草拾遺》中記載葛根粉可以解酒毒，《千金方》中也有關(guān)于用葛根汁應(yīng)對(duì)酒醉不醒的方法。

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既然葛根具有如此廣泛的藥食價(jià)值，小編給大家分享幾個(gè)方劑和簡(jiǎn)易食療方：

1. 葛根湯：這是一種發(fā)汗解表、升津舒筋的方劑，主要由葛根、桂枝、生姜、麻黃、甘草、芍藥和大棗組成。先將葛根和麻黃煎煮一段時(shí)間，然后加入其他藥材繼續(xù)煮，最后去渣留汁服用。這個(gè)方劑通常用于感冒、流感、過(guò)敏性鼻炎和蕁麻疹等疾病。

2. 葛根茶：泡制葛根茶時(shí)，先用冷水浸泡葛根飲片一段時(shí)間，然后再加入開(kāi)水浸泡一段時(shí)間后飲用。這種茶對(duì)三高、腦血栓和風(fēng)寒感冒等癥狀有良好的作用。在飲用葛根茶時(shí)，要避免食用辛辣刺激和生冷寒涼的食物，以免影響效果。

3. 桂花葛粉羹：將桂花糖和葛根粉分別加入適量的水中攪拌均勻即可食用。這種羹食具有遲熱生津、解肌發(fā)表的效果，通常用于應(yīng)對(duì)口腔潰瘍、心煩和口渴等問(wèn)題。

葛根作為一種堪比人參的藥食同源植物，小編也是愛(ài)了，不僅具有藥用價(jià)值，還可以在日常生活中經(jīng)常食用，不僅價(jià)格不貴，而且食用方便。#青青樂(lè)

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