現(xiàn)在網(wǎng)上有許多關(guān)于空氣炸鍋的評論，有人說空氣炸鍋非常好用，可以幫助自己快速地做好食物，但是也有的人說用了空氣炸鍋后聞到一股刺鼻的味道，擔(dān)心它會致癌，那么到底空氣炸鍋會致癌嗎？我是小家電測評師小林，空氣炸鍋這類產(chǎn)品我測評過不少的品牌，針對空氣炸鍋會致癌嗎這個問題給大家做一個詳細(xì)的回答和知識科普。下圖這些都是我測評過的空氣炸鍋產(chǎn)品。

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一、空氣炸鍋會致癌嗎？

空氣炸鍋會致癌嗎？質(zhì)量好的空氣炸鍋使用了不會致癌，而劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋使用起來會有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榱淤|(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)品選材用料低劣，在導(dǎo)熱設(shè)計(jì)這一塊也沒有下大功夫?qū)Ｑ?，因此這樣的炸鍋在使用的時(shí)候很容易把食物烤焦，產(chǎn)生出一種名為丙烯酰胺的致癌物質(zhì)。而丙烯酰胺被國際癌癥機(jī)構(gòu)列為2A類致癌物，不少醫(yī)生也提過含丙烯酰胺的食物食用多了會加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，劣質(zhì)不專業(yè)的炸鍋還有別的危害，下面我給大家列舉出來。

1、出現(xiàn)有害物質(zhì)

一些產(chǎn)品內(nèi)壁使用低劣的不沾涂層材質(zhì)，在烹飪時(shí)不耐高溫，內(nèi)壁也不怎么耐磨，在高溫烹飪時(shí)還很出現(xiàn)有害物質(zhì)，危害健康。

2、產(chǎn)生超出正常范圍的輻射

不說不知道，一說嚇一跳，使用劣質(zhì)的空氣炸鍋產(chǎn)生的輻射是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的好幾倍！一般來說用電的電器有輻射也是正常的，但是劣質(zhì)炸鍋和優(yōu)質(zhì)炸鍋相比，優(yōu)質(zhì)的炸鍋因?yàn)橛昧暇?xì)，它產(chǎn)生的輻射會小很多，屬于正常范圍內(nèi)。

3、很大概率會燙傷

劣質(zhì)的炸鍋在隔熱設(shè)計(jì)這一塊也不專業(yè)，在使用過程中炸鍋表面溫度高達(dá)70度，這樣觸摸到炸鍋外表的時(shí)候容易燙傷，如果小朋友碰到就更不好了，所以要選安全性強(qiáng)、做好隔熱的產(chǎn)品。

4、可能引發(fā)火災(zāi)

不專業(yè)的產(chǎn)品無專業(yè)技術(shù)支撐，用料也不好，像優(yōu)質(zhì)炸鍋那樣合理的導(dǎo)流設(shè)計(jì)也不具備，這樣很可能引起火災(zāi)，給廚房造成嚴(yán)重?fù)p害，一定不要選?。?！

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二、四大消費(fèi)內(nèi)幕大揭秘

空氣炸鍋會致癌嗎？看完了上一段，我們也清楚了使用優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋沒有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，而使用劣質(zhì)的炸鍋致癌率也大大提升。在空氣炸鍋市場里也不乏吐槽劣質(zhì)炸鍋不好用等評價(jià)，那么在國內(nèi)空氣炸鍋?zhàn)钪饕呢?fù)面評價(jià)呢？可以看下圖，最多人吐槽就是空氣炸鍋?zhàn)龉げ钣须[患這一點(diǎn)了。很多人對消費(fèi)市場不夠了解，因此會買到不同的劣質(zhì)產(chǎn)品，產(chǎn)生一堆問題，那么市場里的消費(fèi)內(nèi)幕有哪些了，讓我來揭秘：

1、“高價(jià)”產(chǎn)品

某些高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格高出同類其實(shí)并不是因?yàn)樗|(zhì)量最佳，相反，這些高價(jià)產(chǎn)品是為了賺取更多利潤，把產(chǎn)品單價(jià)拉的那么高，實(shí)際上選材用料都不怎么好，產(chǎn)品整體質(zhì)量差，顧客花了很多錢最后還是沒有選到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

2、“低價(jià)”產(chǎn)品

空氣炸鍋的價(jià)格太低，我也是不建議購買的。因?yàn)楹芏嗟蛢r(jià)的產(chǎn)品本身價(jià)格就低，大家不要指望它使用的材質(zhì)有多好，更別說性價(jià)比很高了。這些產(chǎn)品在使用過程中會出現(xiàn)導(dǎo)熱設(shè)計(jì)不合理，隔熱差等等問題。

3、“無危害”產(chǎn)品

一部分的劣質(zhì)空氣炸鍋會打著虛假的廣告，聲稱自己無任何危害，實(shí)際上這些產(chǎn)品質(zhì)量差，存在很多安全隱患，長期使用會給身體帶來危害，大家要注意了！

4、功率“超大”產(chǎn)品

不專業(yè)的產(chǎn)品無技術(shù)支持，不知道產(chǎn)品的功率和容量需要有科學(xué)的比例，只認(rèn)為功率越大越好，這種想法是不正確的，過大的功率會燒焦食物，很可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

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三、是否推薦購買使用空氣炸鍋？

空氣炸鍋會致癌嗎？劣質(zhì)的空氣炸鍋致癌風(fēng)險(xiǎn)很大，那么還推薦購買使用空氣炸鍋嗎？我是推薦大家不去購買劣質(zhì)的空氣炸鍋，而去購買優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋不僅沒有致癌風(fēng)險(xiǎn)，還能幫助我們烹飪好食物，是大家的廚房幫手，使用優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋還有這么多優(yōu)點(diǎn)：

1、使用起來方便快捷

和油炸食物相比，空氣炸鍋使用起來簡直可以說超方便，油炸食物我們得一直盯著食物給它翻面，還得看火候是否會燒焦食物；而空氣炸鍋就不一樣了，只要把食物一放，調(diào)好合適的溫度和時(shí)間，就搞定了！又簡單又省事，還不用一直盯著食物看。

2、容易清洗

空氣炸鍋它的內(nèi)壁用的是不沾涂層材質(zhì)，清洗起來比較容易，可以直接用水沖洗，如果有殘留的污漬可以加一些洗潔精。

3、多功能可定時(shí)

空氣炸鍋可以根據(jù)自己的要求來調(diào)溫度和時(shí)間，功能也十分多，可以做披薩、蛋糕、蛋撻等等，只要調(diào)好模式，就不用再花更多的時(shí)間去操作。

4、能省油味道好

空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)生成“油”來烹飪食物，可以說給大家節(jié)省了很多油，而且做好的食物味道好口感好，比油炸食物更好吃。

5、健康油脂低

空氣炸鍋烹飪出來的食物比油炸食物更健康，它可以不加油也能烹飪出美味的食物，如果大家想要吃酥炸食品，推薦使用空氣炸鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄锎嬗驼ㄎ?，這樣油脂少，不用擔(dān)心會發(fā)胖了。

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上面列舉來這么多優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋才具有的優(yōu)點(diǎn)，都是非常實(shí)用的～但如果大家選錯了空氣炸鍋，那可是不僅不能享受到這么優(yōu)點(diǎn)，還會有健康隱患的，為幫大家選到好用優(yōu)質(zhì)的炸鍋，我分享一張權(quán)威機(jī)構(gòu)出示的全網(wǎng)十大炸鍋安全性能評分圖，大家可以參考一下哦：

就技術(shù)和專業(yè)實(shí)力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點(diǎn)不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點(diǎn)，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項(xiàng)核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對不起任何一位消費(fèi)者的信任！”

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！只是要注意，這類產(chǎn)品用久了用以存在溫控不精準(zhǔn)和散發(fā)異味等問題。

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四、怎樣才能選到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品？

空氣炸鍋會致癌嗎？使用劣質(zhì)的產(chǎn)品會存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)，如果使用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品就不用擔(dān)心致癌這個問題啦，我們還可以享受到優(yōu)質(zhì)炸鍋帶來的高效率和美味。網(wǎng)上的空氣炸鍋品牌沒有幾千也有幾百個，那要怎么快速挑選到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呢，我來教大家?guī)讉€挑選小技巧：

1、空氣炸鍋品牌要專業(yè)

為什么必選專業(yè)品牌，這是因?yàn)閷I(yè)品牌具有雄厚的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，特別注意技術(shù)參數(shù)，在熱能衰減度、發(fā)熱效率、溫控精準(zhǔn)度這些參數(shù)上花大心思，而且它有多項(xiàng)食品級檢測報(bào)告，不用擔(dān)心質(zhì)量問題。

2、通過異味識別材質(zhì)優(yōu)秀與否

炸鍋本身發(fā)熱管上會有一層保護(hù)油，如果大家開鍋沒有聞到異味就是不正常的。如果聞到一股不銹鋼味，說明發(fā)熱管的材質(zhì)更好；如果聞到一股刺鼻塑料味，說明發(fā)熱管材質(zhì)，炸鍋有安全問題。

3、要有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱

優(yōu)先選擇有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的空氣炸鍋，它的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)流效率高、升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

4、選有兒童鎖的炸鍋

空氣炸鍋帶兒童鎖的更加安全，很多小朋友會誤碰到炸鍋開關(guān)，這樣可以防止小朋友燙傷。

5、挑選有NTC溫控功能的炸鍋

NTC溫控功能是專業(yè)產(chǎn)品最基礎(chǔ)的功能之一，不專業(yè)的產(chǎn)品沒有NTC溫控功能，它在烹飪食物時(shí)受熱會忽高忽低，翻車概率大還有安全隱患。

6、挑選不銹鋼的發(fā)熱管

炸鍋材質(zhì)是不銹鋼的發(fā)熱管優(yōu)點(diǎn)很多，比如：發(fā)效率高、抗衰性強(qiáng)、持久和穩(wěn)定；而使用光波管的炸鍋成本比較低，發(fā)熱效率雖然快速，但長期使用以后加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率也慢。

7、選無毒安全的材質(zhì)

全銅線材質(zhì)是最安全的，這樣的炸鍋耐高溫，在運(yùn)行過程中也不會產(chǎn)生有毒、刺激氣味，有多重食品級檢測的產(chǎn)品更可靠安全。

8、涂層選機(jī)硅涂層

炸鍋要選有機(jī)硅涂層，不選特氟龍涂層，材質(zhì)是氟龍涂層的炸鍋用久來容易釋放有毒氣體。

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看完本篇文章，對“空氣炸鍋會致癌嗎？”這個疑問，大家也知道答案了吧。使用劣質(zhì)空氣炸鍋是存在很大的致癌風(fēng)險(xiǎn)的，所以大家更要選擇優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋來烹飪食物，也可以采用我分享的挑選小技巧來選專業(yè)技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋產(chǎn)品，為了大家都能擁有健康的飲食生活，那些低價(jià)的、劣質(zhì)的有安全隱患的產(chǎn)品都不要選哦。