健一：第一次看到的時候，不知道【它】是什么。這種粗糙的樹是什么？然后【別人告訴我】“哥哥這是茶樹哦。”我說“茶樹嗎??？我對茶一竅不通啊?！保ㄐΓ拔乙车羲械牟铇淙シN菜?！?/p>

但是用自然農(nóng)法考慮一下，種適合這片土地生長的作物才自然不是嗎？所以，即便是想種蔬菜的自己都覺得好像有點(diǎn)不自然，這樣的話，長了茶樹的地方就【保留】茶樹，沒長茶樹的地方種菜吧。

從這開始我真的很猛啊。最開始的三四年，為了能吃上蔬菜和茶，不休息一直出田。開始的時候很難租到房子，所以開車40分鐘左右從老家往返這里。我太猛了，油錢不得了啊（笑）。

明明想著要做自然的事情。一個月油錢兩三萬【日元】（笑）。就算這樣最開始完全沒有收獲，勉強(qiáng)拿3根黃瓜回去不行吶。明明是為了地球這樣做，是不一樣的所以才開始【自己種植】的。然后，慢慢得蔬菜能收獲了。

尋找能買我的菜的客人，雖然在車站發(fā)了傳單，但是沒有接到一通電話。最后是朋友的媽媽說“我要開始做生菜了你拿點(diǎn)過來”放了幾個【硬幣】（笑）。然后，這里面的一兩戶人家跟我說“你下周也帶點(diǎn)【生菜】來吧?！边@是最開始的客人。從這以后，是街頭巷議的威力嘛，1個人2個人說出去的話然后馬上差不多就有10個人【知道了】。這樣子種蔬菜然后開始了配送。

這時候也有生長得很茂盛的茶田，我和爸爸兩個人在盛夏穿著雨衣，為了砍掉差不多3米高的茶樹，爬到臺子上，呼呼地來回?fù)]舞著割草機(jī)?，F(xiàn)在想想的話真是做了好危險的事情?。ㄐΓ?。

櫻井：普通的茶樹有多高？

健一：一般是五六十厘米。差不多現(xiàn)在這樣子坐著的我的高度。

櫻井：把它放下來有3米左右？

健一：是的。大概【生長了】15年。貌似在中國有15米高的茶樹。

櫻井：誒嘿~~

健一：然后開墾土地，想著砍到30厘米左右沒問題吧，村子的人說“不管你怎么做茶樹還是會長出來的哦”“就算你砍到地面也會長出來的哦”。然后真的幾個月后長出來了。我很感動啊?；钪?。從這開始很快。半年左右茶樹可以采摘了，最開始摘了24千克。雖然現(xiàn)在已經(jīng)差不多5噸了。

櫻井：欸欸~~

健一：那24千克的茶【葉】，是混了很多新芽和枝葉之類的東西?？傊约涸囍撇杩纯?。在茶田的一角用草席子晾干。這是最開始的茶。雖然不知道什么味道但是喝下看看吧，然后喝了，味道粗野，這是茶嗎？（笑）果然這樣不行吶。

在村子里找【可以給我】制茶的人，然后有位中尾先生跟我說“拿到我這里來”。但是，真的只有24千克，很少，應(yīng)該不愿意做的。而且也沒收錢。所以當(dāng)時只要能給我制茶我就很感激了。托它的福，做出了非常漂亮的茶【葉】。

我真的好高興好高興，這個時候中尾先生跟我說“伊川先生，這一百來克茶要多少錢，我不知道能賣出多少?！薄罢埰駷橹拐疹欉^你的人喝掉吧”，這句話真的留在我心里。我也是這么做的。就這樣子我開始了制茶。

櫻井：很棒啊。話說田是租的嗎？

健一：全部都是租的。人生就是租租租（笑）。

櫻井：你老家是哪里的？

健一：我老家在距離這里開車三四十分鐘的奈良【縣】的一個盆地，叫做大和郡山的地方。家人們現(xiàn)在來給我?guī)兔Α?/p>

櫻井：這樣啊。話說為什么【選擇了】這個村子？

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