市場上真的有怎么多手工茶嗎？ 我是一位農(nóng)村制茶人，現(xiàn)在網(wǎng)上直播間常常會刷到現(xiàn)場賣手工龍井茶。有得還現(xiàn)場放一個茶鍋用手在鍋隨便翻翻。今天我實話給大家說說真正用傳統(tǒng)手工炒茶，沒那么簡單，也沒那么多量。我們農(nóng)村茶區(qū)，一開始炒制龍井茶都用手工。開始用煤炭茶鍋炒制，再進(jìn)一步改用電茶鍋，再一步一步用半手工茶機(jī)，用上茶機(jī)都改進(jìn)了三四代。 ??今天實話和大家說用傳統(tǒng)手工制茶，人辛苦效率又不高。在鍋上用手工一次放幾量茶青icon，用手在熱鍋上壓制翻炒，這個溫度可以把手燙起血泡。但是我們茶農(nóng)為了生活沒辦法，忍痛刺破血泡接著干，等時間長了像我們農(nóng)村制茶人一般手上都是厚厚的繭。再說日夜炒制，才出幾斤干茶。你們說手工手工真正的有多少茶葉能上市場？想想現(xiàn)在市場茶葉需求量怎么大，手工能行嗎？ ???所以說，茶友們現(xiàn)在擺個鍋，在鍋里放幾顆炒好的茶，隨便翻翻這就叫手工茶嗎？哈哈，也有的是真正手工真炒，但能有怎么多量嗎？一斤干茶炒制一個人要好幾個小時炒制！友友們，我告訴你們現(xiàn)在炒制茶葉都用機(jī)器。最多有的是半手工，放鍋上順便做個灰鍋。 ??還是相信科學(xué)，時代進(jìn)步總會是越來越好，不要永遠(yuǎn)停留在過去。謝謝大家！